Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Научаването как да се готви коледна вечеря може да бъде обезсърчаваща перспектива, дори ако сте опитен готвач. През по-голямата част от годината ние не готвим за повече от няколко души наведнъж, така че натискът е натиск, когато става въпрос за осигуряване на коледно хранене за големи количества.
Следвайте моите прости съвети за безтресов ден и забравете, че изпотената, готвачка с червено лице от коледното минало, се спусна над останките на пуйката, хлипайки нежно. Ще бъдете ароматна визия за спокойно плъзгане в трапезарията и впечатление на гостите с готовия си остроумие и искрящ хумор.
Вашият фризер е най-добрият ви приятел
Плънката, сосът от червени боровинки, сосът за хляб, червеното зеле (подобрява се на вкуса), баничките с кайма, маслото от ракия и наденичките могат да се направят предварително и да се пукат във фризера до големия ден. Те ще вкусят също толкова добре и кой иска да прекара цялото коледно утро в кухнята, когато има повторения на Morecambe и Wise и малка сладка шери, за да се насладите.
Изберете своята птица разумно ...
Всички харесваме остатъците от пуйка, но има ограничение за количеството къри, супа и пържени пържени картофи, с които всеки може да се сблъска (съпругът ми все още трепери от самото споменаване на пай с пуйка и шунка). Разрешете 375 г пуйка на костта на човек, което ще бъде достатъчно за хранене и остатъци за следващия ден или два. Гъската е вкусна алтернатива и 4,5 кг птица ще нахрани шест души. Месото е по-богато, така че малко изминава дълъг път. Сервирам моя с ябълков сос и пълнеж от градински чай и лук - той прави страхотен сандвич и на деня на бокса. Забележете каква е теглото на птицата, когато я купувате или помолете месаря си да я претегли, за да можете да изчислите времето за готвене - много домашни везни тежат само до 5 кг.
Прочетете нашия избор десет от най-добрите ферми за пуйка със свободен обхват
Кетъринг количества
Странични зеленчукови ястия: позволете 100-125 г на човек и 3 печени картофа всяка едно твърдо и едно безалкохолно сирене и позволяват около 75 г на човек глава; преди обяд допускат 4-5. Започнете с по-меки аромати и надградете до пикантни хапли.
И не забравяйте да се запасите с най-важното
Фолио за покриване на пуешкото, изобилие от лимони за напитки, батерии и кухненска кърпа, захар за глазура до кайма на прах, кибрит и ракия, за да запалите коледния пуд. И тази бутилка сладка шери за готвача.
Внимавайте за част втора от стреса безплатни как да приготвите сериите за коледна вечеря.