Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Тежък крем - дебелата, богата на мазнини част от млякото, която се издига до върха по време на преработката - добавя богатство и кремообразност на храната. Съдържанието на млечни мазнини варира от най-малко 36% за тежка сметана и поне 30% за разбиване на сметана (те могат да бъдат заменени в рецепти без лоши ефекти). Използва се във всичко от пухкави торти до богати супи и яхнии, сметаната е истински кухненски основен продукт, така че е полезно да имате под ръка.
Но какво ще стане, ако не го направите? Опитайте да потърсите някой от тези заместители на тежкия крем вместо това. Само имайте предвид, че ароматът и съдържанието на мазнини ще определят къде можете спокойно да направите замяна. Например, тъй като млякото няма достатъчно мазнини, то няма да поддържа структура при разбиване. Така че не би било идеално като десертен гарнитура, нито ще се побере в сос за тиган. Като правило, колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-вероятно е да можете да използвате някоя от тези алтернативи при топлина. Отново, поради различни дебелини, нива на киселинност и съдържание на вода, резултатите могат да варират и то може да е трудно да заместите алтернативите на тежки кремове един за един в рецептите за печене, така че направете вашето изследване на първо място. Ето, ние закръглихме седем от най-добрите заместители на тежкия крем.