Шарън Тейт е родена в Далас, Тексас, през 1943 година. Едва на шест месеца бъдещата звезда бе кръстена Мис Tiny Tot.
Родена във военно семейство, Тейт прекарва по-голямата част от детството си, премествайки се от град в град. „Винаги пътувахме, често в друга страна и това затруднява запазването на приятели“, каза сестрата на Тейт Дебра Ню Йорк Таймс.
Докато е в гимназията в края на 50-те години, семейството на Тейт е настанено в Италия, където тя започва да работи като допълнителен филм и се влюбва в актьорството.
След като семейството на Тейт се завърна в САЩ, тя намери работа като моден модел през 1960 г., докато преследва актьорската си кариера.
В крайна сметка Тейт се премества в Холивуд, за да продължи да играе. През 1962 г. тя хвана голямата си почивка и подписа седемгодишен договор с режисьора Мартин Рансохоф от Filmways Inc.
Тейт започва прослушване за роли в различни телевизионни предавания. Тук тя позира (крайно вдясно) с ранния актьорски състав Връзка на фусти през 1963 г. Теат се проверява за ролята на Били Джо, но не е нает.
До средата на шейсетте години актрисата има успех по телевизията, като резервира места за гости в ситкоми като Господин Ед и повтаряща се роля на Beverly Hillbillies.
След успешното си пускане по телевизията, режисьорът Мартин Рансохоф почувства, че е готов да се снима във филм.
През това време Тейт и френският актьор Филип Форкет се сгодиха през 1963 година. Двамата обаче имаха бурни отношения и прекратиха годежа си на следващата година.
На ръба на разцъфващата филмова кариера, Тейт се завърна в телевизията за гостуване в хитовото шоу, Мъж от U.N.C.L.E. с участието на Дейвид Маккалъм. през 1965г.
Тейт кацна първия си филм, Окото на дявола, през 1965г. Тя участва заедно с детската звезда Суки Епълби и Дейвид Нивен.
Тейт започва да се среща с знаменитост фризьор Джей Себринг през 1964г. Двамата имаха стабилни отношения, но решиха да се разделят през 1965 г., оставайки добри приятели. (Джей Себриг беше сред една от жертвите на убийствата на културата в Менсън.)
През 60-те години Тейт се превръща в една от най-ярките звезди на Холивуд, появява се в модните издънки и на кориците на списанията като знаменито „it“ момиче.
Постпродукцията на Око на злото отне много време. Въпреки че снима филма, приключен през 1966 г., филмът не е премиерен до 1967 г., забавяйки възкачването на Тейт до величието.
В ранната си филмова кариера Тейт прослушва за Liesl през Най-Звук на музиката през 1965г—но вместо това беше подаден Чармиан Кар.
След опаковане Окото на дявола, Тейт се включи, за да играе дъщерята на пазача на хана във филма от 1966 година Най-Безстрашни убийци на вампири при едно условие: тя може да носи червена перука.
Младата актриса и предстоящ режисьор Роман Полански започва да се среща през 1966 г., след като се среща на снимачната площадка на Безстрашните убийци на вампири. Тук Тейт придружава Полански до премиерата на филма му от 1966 година Cul de Sac.
безделник списание обяви, че 1967 г. е годината на Шарън Тейт, тъй като силно очакваната слава на филмовата звезда избухна.
Въпреки че филмът от 1967 г. Не правете вълни технически беше третата голяма филмова снимка на Тейт, това беше първият й проект, който се появи в театрите.
Героят на Тейт в Не правете вълни, Малибу, беше предназначен да се възползва от плажната култура от 1960-те години и послужи като вдъхновение за куклата Малибу Барби.
След дълги постпродукции и двете Безстрашни убийци на вампири и Окото на дявола са пуснати на пазара през 1967 г., което прави Tate звездата на четири основни филма за една година.
Ролята на Тейт като Дженифър Норт Долината на куклите, лесно е най-забележителният й и й спечели номинация за Златен глобус през 1967г.
Полански и Тейт се сгодиха през 1967г. Сестрата на Тейт, Деби Тейт, заяви, че актрисата е "влюбена в глава" с Полански в интервю за Ню Йорк Таймспрез 2018г.