Кога трябва да изхвърлите остатъците?

Прекарали сте много време готвене на храна, която служи на 40 за вашите девет роднини, така че има смисъл само да искате да се възползвате максимално от съкровището си от остатъци.

Но идва момент, в който започвате да поставяте под въпрос какво сте послушно увили в алуминиево фолио и сте хвърлили в Tupperware. Храната не показва никакви признаци на признаци, че вече е минала през върха си - не е осеяна с мухъл или излъчва сяра, наподобяваща аромат, който не беше изобщо част от оригиналната ви рецепта - но USDA има твърдо и бързо правило: ако е в хладилника ви повече от 4 дни, трябва да премине.

Това означава, че вашата коледна шунка е най-добре да оставите за купчината компост от декември. 29 - така че тази вечер може и вие настържете го на сирен Монте Кристо, нарежете го с вашите картофи или го превърнете в сърдечен царевичен шкурка.

Или можете да ги залепите във фризера и да ги запишете за Великден -

USDA казва, че замразената храна може да се съхранява за неопределено време (стига да не се размразят), но препоръчва да съхранявате чинии по този начин до 4 месеца. По-дълго от това и бихте могли да завършите да копаете в гювеч, по-сух от говеждо месо и дори не наполовина по-вкусен, както някога.

Ако планирате да замразите храната си, поставете я в плитки контейнери или торбички за затваряне с размер галон, като съставките се изравняват, така че да замръзва по-бързо. Следователно това може да помогне и за предотвратяване на разрастването на бактерии в чиниите, съобщава USDA.

След като сте готови да се задушите, донесете храната до 165 ° F, за да унищожите всички потенциални бактерии. След това облечете панталоните с еластична талия и се потопете в вкуса, който ви очаква.

Ако имате могила с остатъци и ви е писнало да ги изядете както трябва, опитайте ги идеи за превръщането им в обеди, които можете да внесете на работа- или тези 24 начина да направите вкуса на остатъчна пуйка дори по-добър от първия път ти го имаше.