Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Ако никога не сте били почитатели на брюкселското зеле, може да има основателна причина.
Наскоро един експерт предложи причината, поради която толкова много хора мразят скромното брюкселско зеле, е, че са ги готвили грешно.
По-конкретно, Матю Раусън от Асоциацията на производителите в Брасика каза пред Sunday Times, това е актът за рязане на малък кръст в основата, който много от нас правят, преди да ги сварят.
"Сварянето им по традиция беше начинът на правене, но поставянето на кръста поставя в твърде много вода ", каза той. „Обръщат се мокри и боклуци. Хората, които правят това, са съсипали брюкселското зеле. Хората сега научават, че това е много универсален зеленчук. Големите се поддават добре на бъркане. "
Затова вместо директно кипене, опитайте да разбърквате с чесново масло, бекон, карамелизиран лук или дори препечени лешници за гурме усукване от щапелната страна. (Нека смирено предложим нашата рецепта за Брюкселско зеле?)
Ето го: няма повече извинения за дискретно кашляне на кълновете си в салфетка на коледната вечеря тази година.
От:Harper's BAZAAR UK