© 2014 от Time Home Entertainment Inc.
Тази изненадващо лесна за приготвяне версия на общоамериканско пилешко гърне идва от автора на готварската книга Джим Вилас и използва пълнеж от грах, лук, гъби, целина и моркови за пълнежа.
Рецепта: Ню Англия пилешко гърне с бисквитена кора
Според Тайлър Браун, изпълнителен готвач на Капитолийска решетка в хотел Hermitage в Нашвил, Тенеси, печенето на пиле в пшенична слама му позволява да запази влагата си и да развие много земен вкус. Можете да закупите непочистена пшенична слама от местен пазар или магазин за фуражи.
Рецепта: Печено пилешко сено
Това сладко-солено ястие идва от любезното съдействие на Whendi Rose Grad, която заедно със съпруга си Гарнет Пует (пчелар от четвърто поколение) произвежда три едноцветни сорта мед на Големи пчелни острови в Хавай. Унди обича да приготвя това ястие, използвайки техните Био мед с цвят на Wilelaiki, но е вкусно приготвено с всякакъв качествен мед.
Рецепта: Пилешки гърди с пиле с мед с консервирани лимон и чесън
Според специалиста по кулинарни продукти Ann Hall Every, Shoyu (японското име за соев сос) Пилешкото месо е едно от най популярни храни на Хавай'и при поръчка на "чиния обяд", който може да бъде изпитан при входове, както и много други ежедневни ресторанти. Обикновено се сервира с две лъжички ориз и лъжичка салата от макарони.
Рецепта: Шой пиле
Адаптирана от книгата Ложа чугунен нация: Голямо американско готвене от брега до брега, от компанията Ложа. Текстово авторско право © 2014 от компанията Lodge. Препечатано с разрешение на Oxmoor House.