Джуд Пилозоф
Опитайте тази нова версия на вегетариански чили следващия път, когато безмесно ядене е в плановете ви за вечеря.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 400
Добивите: 6 чаши
Време за подготовка: 0 часа 10 мин
Време за готвене: 0 часа 37 мин
Общо време: 0 часа 47 мин
Съставки
3 супени лъжици. Чили на прах
1 ч.л. Земен кимион
1 ч.л. риган
1 ч.л. светлокафява захар
1/2 ч.л. смлян лют подправка
1/2 ч.л. смляна канела
1/2 ч.л. лют червен пипер
1 фунт. твърд тофу
2 с.л. растително масло
1 едър лук
3 скилидка чесън
1 може ниско-натриев зеленчуков бульон
1 може ниско натрий нарязани домати
1 узрял банан
1 супена лъжица. ром (по избор)
1 ч.л. сол
инструкции
- Подправете тофу: В малка купа смесете заедно чили на прах, кимион, риган, кафява захар, подправка, канела и кайен. Поръсете тофу с 1 чаена лъжичка смес от подправки и хвърлете, за да се нанесе равномерно.
- Браун тофу и зеленчуци: В голяма холандска фурна добавете масло и загрейте на средно силен огън. След като маслото е горещо, но не пуши, добавете тофу и гответе, докато започне да покафенява - около 4 минути. Добавете лука и гответе до полупрозрачност - около 3 минути.
- Направете чили: Добавете чесъна, останалата смес от подправки, зеленчуковия бульон и доматите към сместа с тофу. Доведете до кипене и намалете топлината до ниска; оставете да къкри непокрито за 20 минути.
Добавете банан, ром и сол. Оставете да къкри в продължение на 10 минути. Сервирайте горещо.