Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Тежкото фолио е ключът към запечатването на влагата за тези целувани от пламъци страни. Тук, Добро домакинствоРедакторът на храната за гости, грилмайсторът и знаменитият готвач Гай Фиери, споделя няколко добри комбинации.
Пакетите с фолио са вдъхновен от огън трик за приготвяне на всяка част от вечерята на скара. Бонус: Без мръсни съдове и тигани. Ето един лесен начин за употреба плюс няколко вкусни комбинации, които да опитате:
1. Запалете скарата
Поставете решетка за скара, така че да седи на 4 до 5 инча над горещи въглища от дървен огън (или подгответе скара за директно печене на средно).
2. Изберете зеленчуци
Изберете една или комбинация (Вижте снимките на Гай по-долу - брюкселско зеле, моркови и картофи) и хвърлете заедно в голяма купа за смесване. Овкусете добре със сол и черен пипер; изхвърли.
3. Направете пакетите
Откъснете два 14-инчови листа фолио; сгънете всеки на половина, за да направите двоен слой. Поставете половината от зеленчуковата смес в равен слой в центъра на един лист. Отгоре намажете с един лист фолио и сгънете краищата, за да образувате правоъгълна торбичка (около 9 "на 6"). Изравнете ръбовете плътно, докато се запечата добре. Повторете с останалото фолио и сместа
4. Скарайте ги
Поставете на скара; гответе 17 до 20 минути. За да сервирате, нарязвайте отворени върхове на торбички.
Предварителна подготовка: Сглобете пакетите предната вечер и съхранявайте в хладилника. Просто ги хвърлете на огъня, за да готвите - няма почистване!
Следвайте стъпките по-горе с тези цветни комбинации:
Картофи с пармезан, чесън и розмарин
• 2 фунта малки златни картофи Юкон, тънко нарязани
• 1/4 чаша тънко нарязан сладък лук
• 1/4 чаша тежък крем
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици несолено масло, нарязано на малки кубчета
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1/2 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
служи 8; около 145 калории, 3 g протеин, 22 g въглехидрати, 6 g общи мазнини (4 g наситени), 2 g фибри, 19 mg холестерол, 120 mg натрий.
Моркови с кимион, джинджифил и мед
• 15 био моркови, подрязани (около 1 фунт)
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 2 супени лъжици несолено масло, нарязани на малки кубчета
• 2 чаени лъжички мед
• 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
служи 8; Около 60 калории, 1 g протеин, 7 g въглехидрат, 4 g мазнини (2 g наситени), 2 g фибри, 8 mg холестерол, 100 mg натрий.
Брюкселско зеле с мащерка и чесън
• 2 фунта. Брюкселско зеле, подрязано и нарязано наполовина
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 2 чаени лъжички ябълков оцет
• 1/2 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
служи 8; Около 75 калории, 4 g протеин, 10 g въглехидрати, 4 g общи мазнини (1 g наситени), 4 g фибри, 0 mg холестерол, 85 mg натрий.
КАЖЕТЕ СЕ: Какво става в любимия ви пакет грил?
От:Добро домакинство САЩ