Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Родената в Минесота готвачка Ейми Тилън празнува кухнята на сърцето в новата си книга, Новата среднозападна таблица.
Що се отнася до храната, предложенията на Средния Запад не са толкова отличителни, както, да речем, това, което югът сервира. Но готвачът, роден в Минесота Ейми Тийлън променя репутацията на региона. в Новата среднозападна таблица ($35; Кларксън Потър), тя споделя 200 рецепти от сърцето - включително и вечна класика като тестено месо и артишок с артишок, опростена за съвременните небцета. И нейните истории зад чиниите, заедно с профили на местни доставчици, подчертават точно това, което прави тази част от САЩ толкова специална. Както Тилън обяснява:
„Въпреки че регионът е осеян с чудесни ресторанти, не можете да прецените изцяло среднозападната кухня изцяло на нейното публично лице; както е при другите селски трасета, нашите най-емблематични ястия се предават ръка за ръка около кухненска маса. Корените на нашето готвене остават зад затворени врати, където старите начини за приготвяне на храна - градинарство, консервиране, риболов, лов и в противен случай изтръгването на хубави неща от гората или нивите - не само са все още живи, но се радват на преобразяващо, активно присъствие напрегната. "
Среднозападни, кои са любимите ви регионални ястия?
Плюс:
Вижте още държавни сувенири от CL Across America »
Загрейте с тази рецепта за греяно вино »
35 нови приложения за стари неща »
Какво е горещо за събиране сега »
65 уау-достойни гримове за дома »