Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Вероятно бихте могли да кажете къде е израснал някой въз основа на първото нещо, което идва на ум, когато мисли за барбекю. Тънка, сос на основата на оцет? Северна Каролина. Повече от a стил, базиран на горчица? Добре, тогава Южна Каролина. любов гърди и пушена пуйка? Тексас.
И ако сте отговорили с „бял сос“, вероятно бихме могли да определим родния ви град - или, най-малкото, барбекюто, което сте яли по време на едното пътешествие и оттогава не можете да излезете от главата ви. Decatur, AL, има население по-малко от 56 000, а неговото родно място е Алабама Бял сос. Големият Боб Гибсън Bar-B-Q е кредитиран за изобретяването на пипер, подправка на базата на майо, която заведението за първи път пласира със свинско и пилешко месо при готвене през уикенда в края на 20-те години.
Сосът на основата на майонеза може да ви звучи непосилно - докато не го опитате. Изтънченият аромат е нещо като превръзка на ранчо и също толкова опасно пристрастяваща. Това също е много гъвкаво: Big Bob's препоръчва да го изсипете върху пилешко, свинско, морски дарове и пуешко и да го използвате като тайната съставка в домашна салата от шишарки и картофена салата.
Вижте тази публикация в Instagram
Белият сос от Алабама се завърна. Изпробвайте го на крилете си или половин пиле. Наздраве за Големия Боб Гибсън! Хоо е гладен? #HoodooBrown #AlabamaWhiteSauce #Wings #BigBobGibson
Публикация, споделена от Hoodoo Brown Barbeque (@hoodoobrownbbq) на
Сосът не се ограничава само до Биг Боб Гибсън. Други компании са бутилирали свои собствени смеси, като Full Moon Bar-B-Que в Бирмингам, Алабама и Firebud Brands в Атланта, Джорджия. Тенденцията се простира чак до Север до Ню Йорк: Базираната в Манхатън Blue Smoke избива пилешките си крилца със собствено приемане на соса.
Сподели готвачът Крис Лили от Биг Боб Гибсън рецептата на ресторанта при нас, който разполага с микс от майо, бял оцет, ябълков сок, лимонов сок, хрян и кайен.
Вземете рецептата тук.
Не правите собствен сос от нулата? Много марки продават своето участие в соса онлайн.
От:Дели САЩ