Как да си направим джин

Някога се чудите как да си направите джин? Или си помислихте, че както повечето неща, рецептата за домашно приготвяне на джини, използваща домашни плодове от хвойна, вероятно ще има по-добър вкус от закупената от магазина версия? Това може да е отговорът ...

Artisan производители на джин, Портобело Роуд Джин, насърчават любителите на джина да отглеждат собствения си джин у дома, като раздават безплатна хвойна фиданка с всяка покупка на 75cl ограничено издание, илюстрирана бутилка, опакована от подарък от Waitrose.

След като фиданката ви е подхранена и плодовете ви са събрани, можете да ги изпратите в дестилерията на Портобело Роуд Джин, която ще дестилира вашата собствена джин за теб!

Но не е така всичко за алкохола. Компанията за джин иска да насърчи хората да отглеждат собствените си храсти и да допринесе за усилията за опазване на родното растение за хвойна на Великобритания, което се наблюдава бърз спад от 2004 г. Това е добра работа, тъй като британските хвойна могат да доживеят до огромните 170 години.

Портобело Роуд Джин също си партнира с градинаря и авторката Алис Винсент, за да предостави експертни съвети за отглеждането и грижата за хвойна горски плодове.

„Тъй като съвременният живот става все по-бърз, желанието ни да се забавим, да избягаме от екраните си и да се свържем отново с природата просто се засилва“, Алис Винсент, автор на Как да отглеждаме неща казах. "Отглеждането на неща е чудесен начин да се изключите и да излезете на открито. Хвойната е лесно, толерантно растение, което вдъхновява зелени пръсти. Независимо дали сте градинар от известно време или сте напълно начинаещ, призоваваме феновете на джина да излязат в градината и да помогнат за запазването на бъдещето на любимия накрайник на нашата нация! "

Най-добрите съвети на Алиса за отглеждане на собствена хвойна

1. Използвайте добре дренираща почва, за да сте сигурни, че хвойната ви расте добре в широк диапазон от температури. Страхотното нещо при хвойните е, че те са жилави, така че са идеални за начинаещи - не изискват твърде много усилия.
2. Фиданката от хвойна може да се засажда целогодишно, тъй като е растение на тапи, което означава, че идва с готовността си да отиде в компост.
3. Хвойните могат да се отглеждат във вашата градина или в голяма саксия с растения, но гарантирайте, че площта е свободна плевели.
4. Изкопайте дупка с размер около два пъти по-голям от корена и околния компост и внимателно раздразнете корените.
5. Поставете коренчето в дупката, потупвайте околната почва и я поливайте добре.
6. Поливайте хвойната си два или три пъти седмично през първите 14 дни. Но внимавайте да не го прекалявате с вода.
7. Трябва да се изисква малко по-нататъшно отглеждане. А сега просто изчакайте растението да започне да произвежда прекрасната ягодова хвойна.

Бутилката Portobello Road Gin "Grow Your Own Juniper" е 25 £ в магазините Waitrose. "Как да отглеждаме неща - лесно, без стрес градинарство за начинаещи" от Алис Винсент е публикувано от Ebury Press, £ 12.99.