Ребека По-скоро, собственик на готвач на Rather Sweet Bakery & Cafe във Фредериксбург, Тексас
"Този актуализиран BLT съчетава опушена панчета, пиперливи зеленина и пресни домати", казва Ратер, който го сервира с обикновена салата от нахут.
Sandwich: BLT се усъвършенства с бебешка рукола, лимонено майо, доматен хайвер, пилешко месо, нарязано твърдо сварено яйце и панчета на бухалка от бриош.
Side: За лесна богата на фибри салата, По-скоро хвърляйте консервирани нахут, нарязани нарязани на скара и кускус с олио, оцет, сол и черен пипер.
Десерт: Трансформирайте овесени бисквитки Pepperidge Farm с пълнеж от крема-сирене, подсладено с пудра захар и няколко капки ванилия.
Алкохол: По-скоро препоръчва пенлива лимонада като San Pellegrino Limonata - „не е много сладка“.
Чарлз Фан, собственик на готвач на наклонената врата в Сан Франциско
По-лек от типичния сандвич, тези рулони от скариди и пуйки във виетнамски стил се отличават добре с гранатоносното грахче, казва Фан. Прибавете вкуса, като потопите рулцата в A Taste of Thai's Peanut Sauce Mix.
Sandwich: Разточете варени скариди, нарязана пуйка (или свинско месо), оризова юфка, маруля, прясна мента и айоли в опаковки от оризова хартия, след което нарежете наполовина. (Не забравяйте да омекотите опаковките от оризова хартия и юфка за кратко в топла вода, преди да използвате.)
Side: Снепният грах, сотиран в пресен джинджифил, чесън и олио, ще се задържи за няколко дни в хладилника.
Десерт: Почистете небцето с лека, хрупкава круша Anjour.
Алкохол: Домашно приготвеният леден чай е освежител за избор на Phan.
Лусия Уотсън, готвач-собственик на ресторант Lucia's в Минеаполис
„Този сандвич с прошуто има само три основни съставки, но все още е наистина удовлетворителен, особено когато се сервира с гарнитура, заредена със зеленчуци“, казва Уотсън. "Ако желаете повече вкус, хвърлете макароните с малко песто."
Sandwich: Не ви е обикновена шунка и сирене, тази версия може да се похвали с рукола, сирене Сен-Андре и тънко нарязано прошуто върху франзела, намазана със зехтин и мелене на пресен пипер.
Side: Паунд обикновени тестени изделия, подхвърлени с броколи, грах, чешма, препечени борови ядки, зехтин и сол и черен пипер, трябва да издържат цяла седмица.
Десерт: Обедното изкушение на Уотсън: Органичните шоколадови бисквитки, пълни с крем, от Newman-O.
Алкохол: Въпреки че е без кофеин, Watson се кълне в GT-a Kombucha (на разположение в Whole Foods), зелен чай, я зарежда с енергия.
Зарела Мартинес, собственик на готвач на Zarela в Ню Йорк
„Когато за първи път се оженихме, съпругът ми и аз преминавахме в Мексико от Ел Пасо, Тексас, всяка събота, за да пазаруваме в меркадо“, казва Мартинес. „Човек там продаваше авокадо торта. Оттогава правя неговия прост вегетариански сандвич. "
Sandwich: Тайната на тортата на Мартинес: дебела хрупкава ролка. Отгоре го поръсете с Queso blanco, нарязано на едро авокадо, кисели джалапенос и майонеза.
Side: Тире на червен чили на прах и няколко супени лъжици сок от лайм правят пикантен джип за пръчици от jicama. Този свеж, леко сладък популярен мексикански зеленчук не съдържа мазнини и само 45 калории на порция чаша.
Десерт: Опаковайте узряло мексиканско манго - след това просто изрежете дупка в горната част и изсмучете пулпата.
Алкохол: "Богатият плодов нектар на гуава на Jumex (mexgrocer.com за магазини) е изключително популярен в Мексико ", казва Мартинес.
Ник Сандлър, креативен готвач за световните операции на Pret a Manger
„Фалафел е любимото ми здравословно хранене в движение“, казва Сандлър, кулинарният ръководител зад менюто на веригата ресторанти Pret a Manger.
Sandwich: Топ мултизърнест хляб с гръцко кисело мляко, бебешки спанак, филийки с червен лук, топки от фалафел - изравнете с гърба на лъжица и шейк от захар (наличен в amazon.com), близкоизточна микс от подправки, направена от смлени сусамови семена, смрадлика и мащерка.
Side: Когато са на сезон, не можете да победите нарязани на кубчета домати с препечени борови ядки и пресен босилек.
Десерт: "Бих избрал фурми, поръсени с препечен кокос над шоколад всеки ден", казва Сандлър.
Алкохол: Готвачът препоръчва Purple, тръпчив сок от смесени плодове (drinkpurple.com за магазини).