Изгубих 20 паунда на противовъзпалителната диета - и оправих кожата си завинаги

Първо развих екзема в седми клас. За мен това означаваше, че на 12 години кожата около очите ми става червена, подута, суха и лющеща се - и остава така, на и извън, до края на живота си.

Лекарят ми в средното училище и дерматолозите, които видях по-късно, предписаха локален стероиден крем. Тези неща всъщност не са предназначени за дългосрочна употреба, така че бих се опитал да прилагам само малко. Така или иначе не помогна много. Просто свикнах да нанасям тон грим, за да отвлека вниманието на хората от случващото се на очите ми.

Тогава преди няколко години попаднах на книга, наречена Планът, от Lyn-Genet Recitas. Това е диета книга, която обещава да работи, като намалява хроничното, нискостепенно възпаление. Винаги съм се интересувал от уелнес - обичам да тренирам и да следя какво ям - затова реших да го пробвам.

ПРОВЕРЕТЕ КНИГАТА: Планът, 8,99 долара; Amazon.com

Книгата й учи, че някои „здравословни“ храни може да не работят за всички. Преди бях работил с личен треньор, който ме посъветва да ям месо и яйчен белтък, само един тон протеини. Книгата й учи, че неща като гръцко кисело мляко или протеинов прах не е непременно здравословно, ако това прави вашето уникално тяло да се чувства зле. И е вярно: когато слушах моя треньор и се съсредоточих върху месото, кожата ми излезе извън контрол.

Следвах триседмичния план за хранене на книгата и в рамките на месец свалих 15 до 20 килограма. Открих, че всеки път, когато се отклонявам от точните храни, които тя предложи, теглото ще върне обратно. Идеята зад него е да се елиминират всички храни, които могат да бъдат възпалителни, като се започне с изваждането на месо и млечни продукти и след това бавно се добавят обратно. Не беше трудно да се яде толкова строго; Мислех, че ще бъда гладен през цялото време, но не бях. Трудно беше времето, необходимо за подготовката на всичко. Именно там излязох. Просто нямах време.

Тогава миналата година реших да препрочитам Планът и направете повече от просто да следвате точната й диета. Следях истинската наука за това и се опитах да проуча храните, които ме накараха да се чувствам издута или уморена или суетна, след като ги изядох. Започнах с веган диета и проучих точните храни оттам. В рамките на четири дни екземата ми изчезна - и сега всъщност остана завинаги.

Най-трудната част от противовъзпалителната диета е в ресторантите. Шокиращо е колко често млекопроникването се промъква в нещата! Дори когато поръчате зеленчуци, те са намазани с масло. Но аз обичам да готвя, така че докато съм вкъщи, намирам диетата за супер лесна за спазване. Нещо, което научих от книгата е, че не става въпрос за количеството храна или количеството калории, които консумирате. Става въпрос за това дали дадена храна работи за вас или не. Ако предизвика възпаление, тогава вашите хистамини се повишават, което води до скок на нивата на кортизола, което означава, че мазнините ви се съхраняват по-трайно, за да ви предпазят, което може да обърка хормоните и вашите на щитовидната жлеза. Това е верижната реакция, причинена от храни, с които вашето уникално тяло не може да се справи. Но след като намерите храните, с които можете да се справите, можете да ги ядете в изобилие. Никога не се чувствам ограничен.

Малко по-отнема време да планирате ястия и винаги да готвите за себе си и може да бъде по-скъпо да купувате свежи продукти през цялото време. Но и месото и млечните продукти също са скъпи, така че намирам, че премахването на тези средства означава, че бюджетът ми за хранителни стоки остава почти същият.

Да, отслабнах, но числата, които забелязвам още повече, са сантиметри. Изгубих сантиметри от корема си и е толкова по-плоска, защото никога не се чувствам подута. Имам повече енергия и никога не чувствам тази сънливост след хранене или тази грубост. И разбира се, сега кожата ми е страхотна, най-накрая. Никога не се връщам назад.