Египетски по произход, dukkah е смес от билки, подправки и препечени лешници, сервирани тук като дип с пъдпъдъчи яйца, но често с хляб или зеленчуци.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Прави: 16
Време за подготовка: 0 часа 10 мин
Време за готвене: 0 часа 15 мин
Общо време: 0 часа 25 мин
Съставки
50 g лешници
1 супена лъжица. всеки семена от кориандър и кимион
40 g сусам
1 ч.л. прясно смлян черен пипер
16 пъдпъдъчи яйца
инструкции
- Загрейте фурната до 170 ° C (150 ° C вентилаторна фурна) газова маркировка 3. Разпределете лешниците върху лист за печене и гответе 5-10 минути до златисто, като разбърквате веднъж или два пъти. Готино.
- Натрошете лешниците или грубото брашно в хранителен комбайн. Съвет в купа.
- Поставете тиган на среден огън и изсушете сушените семена до златисто, след което добавете към лешниците.
- Сложете семена от кориандър и кимион в същия тиган и препечете за няколко минути до златисто. Оставете да изстине, след това смилайте в кафемелачка или маска и хаван. Добавете към лешниците с черен пипер. Сезон.
- Донесете тиган с вода до кипене, спуснете в яйцата и гответе прецизно 3 минути. Извадете с нарязана лъжица и потопете в купа с леденостудена вода.
- Сервирайте дукката като дип с яйцата, обелени или необелени, в зависимост от предпочитаната от вас презентация.
За повече домашно интериорно вдъхновение, експертни съвети за градинарство и новини в селските райони, регистрирайте се в нашия седмичен бюлетин по-долу ...
Египетски по произход, dukkah е смес от билки, подправки и препечени лешници, сервирани тук като дип с пъдпъдъчи яйца, но често с хляб или зеленчуци.