Ден на влюбените Red Chili

2 ч.ч. Земен кимион

1 ч.л. сушен риган

1/2 ч.ч. чипотъл чили на прах

2 с.л. растително масло

3 голямо цвекло

1 голям червен пипер

пипер

4 скилидка чесън

1 консервирани печени на кубчета домати

1 1/2 c. варен черен боб

1 1/2 c. варен червен боб

1 1/2 c. Варени бобчета Пинто

1 c. вода

1 c. заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини

1/4 c. Пресни листа от кориандър

Царевичен хляб

1. В холандска фурна от 7 до 8 литра или тежка саксия комбинирайте кимион, риган и чили на прах. Гответе на средни 1 до 2 минути или докато препечете и ухаете. Прехвърляне на лист восъчна хартия; заделени. В същата холандска фурна загрейте маслото на средно ниво до горещо. Добавете цвекло, лук, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Гответе 15 минути или докато зеленчуците омекнат, като разбърквате от време на време.
   instagram viewer
2. Добавете чесън и запазена смес от подправки. Гответе 2 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете домати, боб и вода. Загрейте до кипене на средно висока температура. Намалете огъня до средно ниско и оставете да къкри 30 минути, като от време на време разбърквате и намачквате малко боб. Подправете с 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Прави около 9 чаши. (Може да се подготви до този момент до 2 дни напред; прехвърлете в херметически затворен контейнер и охладете. Подгрейте преди сервиране.) Разделете между купичките за сервиране и залейте със заквасена сметана и кориандър. Сервирайте с царевичен хляб, ако искате.