Безброй пътници, които се отправят от Ню Йорк по пътя си през южния Кънектикът, са се озовали в малък град Ню Хейвън за обяд, само за да открие, че може би най-добрата пица в региона не е в Ню Йорк всичко. Този пай с миди се пече традиционно горещо във фурни на въглища и се сервира с чаша от известната сода от бяла бреза в региона.
Реклама - Продължете да четете по-долу
Добив: 4
Време за подготовка: 0 часа 15 минути
Общо време: 2 часа 5 минути
Съставки
Царевично брашно, за пица кора
рецепта Тесто за пица или 1 килограм тесто, закупено в магазина
скилидки чесън, пресовани
пекорино Романо, настърган (около 3/4 чаша)
черупки от сурови миди с малко гърло
зехтин
нарязан пресен риган
нарязан пресен магданоз с плоски листа
Лимонови клинове, за сервиране
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт.
Указания
- Загрейте фурната на 500 ° F с a камък за пица или стомана на горния багажник. Обезпрашете коричка от пица от дърво или необработен лист за печене с царевично брашно.
- Разтегнете тестото с дебелина 1/4 инча (около 16 инча в диаметър); поставете върху подготвената кора. (Или разделете тестото на две парчета и, работейки с едно парче наведнъж, разтегнете тестото с дебелина 1/4 инча [около 12 инча в диаметър]; поставете върху подготвена кора.) Отгоре (с половината, ако правите две пици) чесън, пекорино, миди, олио и риган. Внимателно плъзнете пица върху камък за пица.
- Печете до златисто кафяво и хрупкаво, 10 до 12 минути. Повторете с останалото тесто и топинги, ако е приложимо. Поръсете с магданоз и сервирайте заедно с лимонови клинове.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io