Беки Луигарт-Стайнър
„През хладните месеци ние гравитираме към тази зимна салата“, казва Джули Клоутие от Керамика Cloutier.
Реклама - Продължете да четете по-долу
Добиви: 4 порции
Време за подготовка: 0 часа 20 мин
Общо време: 0 часа 20 мин
Съставки
среден червен лук, нарязан на ситно
зехтин
масло от канола
червен винен оцет
среден шалот, смлян
чист мед
дижонска горчица
Кошер сол и прясно смлян черен пипер
голяма глава радичио, нарязана на ситно
глава frisée, скъсана
малък грейпфрут, сегментиран
средни портокали, Cara Cara или пъп, сегментирани
средно кърваво оранжево, сегментирано
фета, натрошена (около 3/4 чаша)
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уеб сайт.
Упътвания
- Поставете лука в купа и покрийте с ледена вода. Оставете да престои, докато омекне, 15 до 20 минути. Междувременно комбинирайте зехтина и маслото от рапица в мерителна чаша. Разбийте заедно оцет, шалот, мед и Дижон в купа. Докато разбивате бавно, добавете масло, капка по капка отначало, докато се вгради напълно. Подправете със сол и черен пипер.
- Отцедете и подсушете лука. Комбинирайте радичио, фризе, цитрусови плодове и лук в купа. Полейте с 1/2 чаша дресинг и разбъркайте, за да се комбинират. Прехвърлете в купа за сервиране, като внимавате да разпределите равномерно цитрусите и лука отгоре. Поръсете с фета и подправете с черен пипер. Сервирайте с останалия дресинг.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io