Редакторите на Country Living избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Ако ти обичам природата— независимо дали е грижи се за вашата градина, правейки някои туризъм през уикенда, или просто виси в задния двор— тогава обичаш планетата. И ако обичаш нещо, се грижиш за него.
Това е нещо, за което трябва да мислим всеки ден от годината, но повечето от нас мислят за това особено 22 април: Ден на Земята. Няма по-добър начин да се грижим за планетата, отколкото като се опитваме да живеем по-устойчиво – но какво означава устойчив?
Хората много разказват, но идеята е проста: нашите родители и баби и дядовци просто го нарекоха да не е разточително. Ние сме устойчиви, когато ремонтираме нещо, което притежаваме, вместо просто да го изхвърляме. Ние сме устойчиви, когато обличаме пуловер, вместо да увеличаваме топлината. И ние сме устойчиви, когато използваме инструменти и продукти, които издържат (като, да речем, баба чугунен тиган) над по-евтини неща, които трябва да бъдат изхвърлени, когато се счупят или спре да работят.
Начинът, по който се храним, също може да бъде по-устойчив. Предвид това 30-40% от храната, която отглеждаме, завършва на сметището къде е причинява екологични проблеми, можем да помогнем просто като изядем повечето от нашите остатъци (или компостирането им).
Ушапка ние избираме да ядем също може да направи голяма разлика. Ето четири групи храни, които, ако започнем да ги консумираме по-често, ще имат положителен ефект върху планетата. По този начин можем да продължим да се наслаждаваме на природата – и нашите деца (и техните деца) също могат.
Беки Луигарт-Стайнър
Фасул и Бобови растения
Независимо дали говорите за консервиран черен боб, сушена леща или полски грах, пресен от фермерския пазар, Редовното добавяне на тези момчета към чинията ви е чудесен начин да включите по-устойчиви храни във вашата ястия. Фасулът расте бързо, често е полезен за почвата и съдържа много протеини и витамини, така че е полезен и за вас. Вегетарианци знаят колко важен е бобът за диетата им, но всички ние можем да се възползваме от него. Колкото повече ядем, както се казва, толкова по-добре ще се чувстваме ние (и планетата).
Опитайте рецепта: Инстантни боб Лима с пушено свинско
Хектор М. Санчес
миди
По-специално миди, стриди, миди и други двучерупчести. Защо? Тези здрави момчета всъщност са малко устойчиви тройки. Те не само са хранително гъсти, растат бързо и изискват много малко място, но и те също помагат за почистването на морето, където и да растат, като изяждат всякакви микроскопични неща, които иначе биха замъглили водата и биха затруднили дишането на рибите и другите същества. Трето, черупките, които отглеждат, всъщност изтеглят въглерод от водата, което е необходимо борба с изменението на климата.
Опитайте една рецепта:Пай със стриди
Беки Луигарт-Стайнър
Градински зеленчуци
Едно от най-устойчивите неща, които можете да направите, разбира се, е да отглеждате свои собствени зеленчуци. Независимо дали имате a няколко контейнера на верандата, цяло повдигнато легло в задния двор, или наемате място в обществена градина, храната, която отглеждате сами, е естествено по-устойчива: Не е необходимо да се доставя в цялата страна или да се съхранява в магазин за хранителни стоки и не се отглежда с ненужни пестициди или хербициди. Но най-голямата полза? Вкусът е невероятен, защото не може да бъде по-свеж!
Опитайте една рецепта:Пролетна дъска Crudités с дип от бял боб
Брайън Уудкок
Пасищно отглеждано пиле
Ако искате да се храните по-устойчиво, едно от най-добрите неща, които можете да направите, е да намалите (или да изключите напълно) консумацията на месо. Фабричните ферми произвеждат гигантски езера от животински отпадъци и простото хранене на животните, които отглеждаме за ядене, изисква огромно количество ресурси. Месото обаче е вкусно и не винаги се получава да се изреже изцяло. Можете да направите много, като ядете по-надолу по хранителната верига, като избирате животни, които не са такива ресурсоемки и снабдяване на месо от ферми, които се фокусират върху устойчиви и регенеративни практики (познай своя фермер!). Един от най-добрите избори: отглеждано на пасище пиле. Пилетата растат бързо и изискват по-малко вода и храна на килограм месо, а когато се отглеждат на пасища, те не причиняват почти щети на околната среда. Ако ядете по-малко от него на всяко хранене, това помага още повече.
Опитайте една рецепта:Гръцко пиле със салата от домати и ориз
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.