Колбаси обикновено означава плато с деликатесни меса върху него - въпреки че със сигурност не спира дотук!
Те обикновено са най-лесните за набавяне и препоръчваме да вземете поне два или три вида. Някои от любимите ни включват прошуто, капоколо, сопресата, салам, Испанско чоризо (което се лекува. Мексиканското чоризо е сурово месо, което трябва да се готви) и мортадела.
Въпреки това, вашият местен отдел за деликатеси или месар трябва да може да ви преведе - и да ви позволи да опитате проби от - това, което имат, за да ви помогне да решите.
Тънко нарязани, те са лесни за подреждане на гънки, къдрици или купчини, което ги прави едновременно красиви и лесни за хващане от гостите едно по едно.
Друго лесно и очаквано допълнение към всяка дъска за лека закуска: малко пресни зеленчуци и нещо добро за потапяне! Чушките, морковите и целината винаги са популярни. Репичките със стъблата си са красиви и придават хрупкавост.
Класическият бенедиктински намаз (смесване на майонеза, крема сирене, лимонов сок и копър) е подходящ за всичко.
Вземете рецептата за бенедиктински намаз.
Искате ли да вдигнете малко залога? Опитайте да изкъпете зеленчуците си бързо в разтвор за мариноване!
Моркови, бамя, чушки, дори зелен фасул и домати могат да бъдат мариновани ден-два напред за ядене директно или за потапяне.
А сиренето пименто (известно още като „хайверът на Юга“) е задължително средство за мазане за хляб или крекери!
Вземете рецептата за бързи кисели краставички за хладилник.
Вземете рецептата за сирене Пименто.
Ключът към всяка добра дъска за колбаси е разнообразието. Не искате всички солени и пикантни продукти.
Няколко чепки прясно грозде добавят красота и вкус. Ако искате да увеличите малко купчината, потърсете ароматни и интересно изглеждащи сортове като Мускадин, Конкорд, Лунна капка, или Canadice.
Ако резенчетата червен пипер и пръчиците от моркови ви се струват малко смешни, помислете за обогатяване на хрупкавата зеленчукова мазнина с някои любопитни продукти, като например резенчета диня цвекло, Романеско броколи (което изглежда зелено и бодливо), лилав карфиол, английски грах, и лилави моркови.
Завършете всичко с ментов, лимонов дип от бял боб.
Вземете рецептата за дип от бял боб и грах.
Мариновайте любимите си нарязани гъби в тази смес от масло, оцет, кленов сироп и билки за няколко дни и след това ги поставете в малка купа или буркан. Те са забавен спътник на маслините!
Вземете рецептата за мариновани гъби.
Ако сте притиснати от време или просто не искате да тичате навсякъде в търсене на съставки, пропуснете работата и вземете една доставена!
Тази напълно подредена дъска за колбаси от Boarderie обслужва 9-11 души и се продава направо от нашия сайт. Вижте други опции тук.
Маслините са задължителни на всяка дъска за колбаси, но те не могат да бъдат просто стари маслини. Коктейлните маслини обикновено са твърде тръпчиви, докато черните маслини са страхотно за пица, те нямат правилното настроение за дъска.
Маслините Castelvetrano са меки и маслени, така че се съчетават много добре със сирена, крекери и меса от всякакъв вид. Не забравяйте да поставите празна купа за съхранение на костилки!
Сиренето е една от най-важните части на дъската за колбаси. Искате разнообразие, от което да избирате, но също така търсите всеки един да има широка привлекателност. Вонящото или разделящо сирене не е на място.
Прочетете за няколко предложения.
Това Beemster X.O. Отлежала гауда е вкусно твърдо сирене, което работи добре като топер за крекери. Има мек, орехов вкус с малки хрупкави парченца, които са изненадващо удоволствие от текстурата.
Никога не пречи да имате нещо познато на дъската, което можете да гарантирате, че ще бъде хит.
Кабот с високо качество Екстра остър чедър е надежден избор.
За да дадете на гостите нещо малко забавно и ароматно, сложете меко козе сирене.
Да, бихте могли просто да си купите труп от каквото и да е козе сирене в магазина, но ако искате наистина да им съборите чорапите, вземете малко от Сирене Humboldt Fog на Cypress Grove.
Това е отлежало сирене, което е кремообразно отвън (като Бри), но с малко ронлива, по-традиционна текстура на козе сирене отвътре. Ядливата кора също е мека, така че всяка хапка е като нов вкус.
За феновете на мекото сирене просто трябва да имате на разположение поне една или две парченца Бри. И това е страхотна публика Марин френски троен крем бри.
Тройната сметана не е шега - това може да има вкус на сирене, еквивалентно на поставяне на тежка сметана в кафето ви. Това е повече от декадентско.
Обичаме тези леко осолени крекери с квас както заради мекия им вкус, който върви с всичко, и за твърдата им структура, която може да се загребе дори през сирене пименто, без да падне на части.
Подобно на малки филийки плодов хляб, тези ароматни крекери предлагат малко сладост, което ги прави добър контраст с другите крекери в чинията.