Какво да правите в Борнмът: Най-добрите неща за разглеждане, хапване и изследване

С изглед към седем великолепни мили брегова ивица, Борнмът е емблематична британска крайбрежна дестинация с много за предлагане през цялата година. Въпреки че курортът може да е добре известен със своя кей и колоритни плажни колиби, има много неща за разглеждане извън утъпканите пътеки.

Това лято прекарах a уикенд престой там, но вместо да опаковам колкото е възможно повече, взех по-бавен подход. Това включва релаксиращ престой в бутик екохотел, обиколка на наградено лозе в Дорсет и качване на ферибот до много обичан ресторант.

Ден 1 в Борнмут: Сутрин

След два часа и половина пътуване с автобус от Лондон се отправих към моя хотел.

The Хотел Грийн Хаус не разочарова, намира се на кратка разходка от гарата и на един хвърлей от плажа. Сгушен на тиха улица, бутиковият хотел е красиво реставрирана 32-стайна викторианска вила от степен II.

Хотелът е спечелил множество награди за усилията си за устойчивост, а през 2019 г. Expedia го посочи в списък с 10-те най-екологични хотели в света (единственият хотел в Обединеното кралство, включен в списъка).

От обзавеждането и доставчиците на храна до използването на енергия, хотелът се е опитал да се справи с екологичните последици от всяко едно решение и, още по-добре, те са прозрачни за своите усилия. Това включва градината, която включва местни растителни видове, менюто на местния ресторант и използването на регенерирани мебели. От сешоари до мляко, всеки малък детайл е обмислен.

РЕЗЕРВИРАЙТЕ ПРЕСТОЙ

Ден 1 в Борнмут: Следобед

Следобедът ме видя да направя обиколка на местно, наградено лозе. Лозе от английски дъб произвежда високо оценени от критиката пенливи вина от английски дъб и се ангажира с устойчиво, бутиково засаждане и винопроизводство с ниска гъстота.

Наречено „Екологичен бизнес на годината в Дорсет за 2019 г.“, лозето има за цел да има най-малък въглероден отпечатък възможно и за да го направи, умишлено фокусира своите продажби и маркетинг върху ресторанти и хотели в рамките на 50 мили радиус. Енергията идва от слънчеви панели, докато опаковката се използва повторно и се рециклира, доколкото е възможно. Премахването на бодлива тел и електрически огради позволява на дивите животни да се разхождат безпрепятствено.

Ръководени от самите собственици (гостоприемен и знаещ екип от съпрузи, Андрю и Сара), нашата група се скиташе чрез 23 000 (да, правилно прочетохте) лози, научавайки всичко - от сортовете грозде до резитбата процес.

Обратно в центъра за посетители, беше време да опитам техните всепризнати вина – за мен, истински акцент. Научихме също как се прави тяхното вино, от реколтата през целия път до бутилирането, нещо, което дори и най-обикновеният пияч на вино ще намери за интригуващо.

Техен обиколки се провежда в петък и събота от юни до септември и струва £20 на човек (което включва както обиколката, така и дегустацията на вино).

Ден 1 в Борнмът: Вечерта

Ранната вечер беше идеалното време за разглеждане на плажа Борнмът, огромна площ от златист пясък, само на минути от хотела.

Върнах се в хотела, слязох надолу към Ресторант Арбър, който може да се похвали не с една, а с две розети, наградени от АА. Подобно на останалата част от хотела, устойчивостта е в основата на всичко, което правят, така че техните менюта се променят редовно, за да се възползват максимално от местните, сезонни продукти.

---

Ден 2 в Борнмут: Сутрин

Едно от любимите ми неща в хотела беше вниманието към малките, но устойчиви детайли. Моята сутрешна вана с мехурчета (задължителна, когато отсядам в хотели, смятам) избегна ненужните отпадъци, тъй като хотелът предостави продукти в пълен размер (вместо миниатюри за еднократна употреба). Бисквитите в стаята ми бяха прясно приготвени от сладкаря на хотела и бяха съхранявани в рециклиран стъклен буркан. Вместо мини хладилници или UHT мляко, моята сутрешна напитка беше направена с прясно мляко от охладена колба за многократно пълнене.

Яйцата по флорентински бяха следващите на дневен ред и аз закусих спокойно, отново в ресторант Arbor.

Ден 2 в Борнмут: Следобед

Беше време да проуча повече от това, което Дорсет може да предложи, и денят ми мина спокойно разходка с открит автобус до живописното селце Studland, разположено на остров Purbeck. Тъй като това е полуостров, пътуването с автобус до там включва пътуване по Ферибот Sandbanks (оставате седнали през цялото време). За тези с велосипед или планиращи разходка, можете също да се качите на ферибота като пътник пеша срещу скромна такса от £1.

След живописно пътуване пристигнах на местоназначението си: Прасето - на плажа. Разположен на тихо място с изглед към брега, това беше идеалното място за снизходителен (но устойчив) обяд.

Тяхното „25 Mile Menu“ се ръководи от продуктите, отглеждани в тяхната кухненска градина и оранжерия, както и от това, което е предлага се от местни доставчици в Дорсет – това обхваща всичко от еленско месо от местен произход до прясно уловено риба. Те дори имат постоянен фураж, който обикаля гората и крайбрежието, като събира морски водорасли и дива салата през пролетта и ядки, горски плодове и гъби през есента.

The Pig гарантира, че най-малко 80% от съставките, използвани в тяхната кухня, са с произход от околността. Всъщност картата на гърба на тяхното меню показва не само техните доставчици, но и точно на колко мили са.

Беше необходима разходка след обяд, така че избрах да се разходя покрай пясъчния плаж, който се намира точно вляво от The Pig. След като се потопих в чистия въздух и крайбрежната природа, беше време да се върна към автобуса и да се върна в Борнмут.

Ден 3 в Борнмут: Вечерта

Все още имаше време да се възползваме максимално от Борнмут и да изследваме пясъчната му брегова ивица. Има почти твърде голям избор, тъй като градът може да се похвали с пет Плажове, отличени със Син флаг: Alum Chine, Durley Chine, Fisherman’s Walk, Manor Steps и Southbourne.

След като краката ми бяха напълно изпънати, беше време да приключа престоя си. След като си взех багажа от Хотел Грийн Хаус, аз се върнах до автогарата, напълно освежен.