Четиризърнеста каша с черен горски компот

60 g ечемични люспи

60 g овесени люспи

60 g люспи от лимец

60 g ръжени люспи

1 литър пълномаслено мляко

кленов сироп или тъмнокафява захар за сервиране

препечени смесени семена, за гарниране

500 g Черен горски замразени плодови смеси, размразени

2 с.л. светлокафява мека захар

1 ч.л. екстракт от ванилия

1. Сложете голям тиган на среден огън. Изсушете тостените ечемични люспи за няколко минути, докато леко се препекат. Съвет в купа. Продължете с останалите люспи, като препечете всеки сорт един по един (това е по-бързо и ще гарантирате, че те са равномерно препечени). Добавете в купата. Разбъркайте заедно и оставете да изстине. (Ако приготвяте пълното количество каша, съхранявайте в херметичен контейнер и използвайте в рамките на две седмици, позволявайки 40 g люспи на човек с 200ml мляко.)
   instagram viewer
2. За да направите компота, сложете плодовете, захарта и ванилията в тиган заедно с плиска вода и поставете на слаб до среден огън. Покрийте и гответе за 5-10 минути, докато плодовете омекнат и пуснат соковете си.
3. Сложете половината плодове в хранителен комбайн и блицете до сравнително гладко. Върнете към целия плод и разбъркайте, за да се комбинират. Охладете и охладете, докато е необходимо. Това държи поне една седмица в хладилника.
4. За да направите кашата, сложете люспите и млякото в голям тиган. Доведете до кипене, след това оставете да къкри много леко, като разбърквате често в продължение на 10-20 минути, в зависимост от количеството, което готвите. Най-отгоре с лъжица компот и поръсена семена. За по-бърза версия, когато сутринта времето е стегнато, накиснете люспите за една нощ в половината от млякото. Когато сте готови да си направите каша, добавете останалото мляко и гответе 5-10 минути, докато стане кремообразно.