Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
През 2015 г. Силвия Балдини побеждава списък с горещи млади готвачи спечелете конкурса за готвене накълцано, популярното шоу на Food Network. Как ослепи съдиите? "С много прост италиански десерт", казва Балдини. Канедерли е почти като топка от мацо, обяснява тя и добавя, че често се прави с остатъчен хляб и може да се сервира като чубрица или сладко лакомство. В шоуто Балдини го сервира в ягодова супа. „Имаше много добър вкус и им хареса, че отново използвах толкова много съставки. Беше им доста впечатляващо. "
Снимка на Франческо Сапиенца
Базираният в Кънектикът Балдини продължава да участва в редица впечатляващи дейности. Тя изскача редовно в сутрешните телевизионни предавания, работи по книга и е популярна блог за кажи й позволява не само да споделя изпитаните си рецепти, но и да звучи по теми от пубертета до политиката. "NBC често ме нарича готвачът-феминист", казва Балдини, отбелязвайки, че тя е много гласовита относно правата на жените и вярата си, че жените трябва да се грижат по-добре за себе си. Как? Като се подхранват с добра, проста храна. „Трябва да се научим да правим прости рецепти с добри съставки - много зеленчуци, протеини, витамини и хранителни вещества. Ако се грижите за себе си отвътре с добра храна, ще се почувствате по-добре и ще бъдете по-здрави “, казва тя.
За тази цел Baldini е активно включен в ново стартираната услуга за абонамент за хранене, наречена Истински яде. „Това е като синя престилка - казва Балдини,„ но вместо да се доставят хранителни стоки, ние доставяме ястия, използвайки всички местни и биологични продукти “.
Простите начини, по които Балдини подхранва себе си и семейството си през лятото, включват яденето на обилни количества ягоди и домати. "Те са вкусни и има толкова много прости начини да ги приготвите", казва тя. „Току-що получих голяма партида ягоди. Направих компот с ревен, аз съм правене на няколко пайове. Обичам и смутитата. Или любимото ми: мацерирам ги с лимон и захар - това е вкусно. "
Балдини отглежда няколко вида домати всяка година също и обича да ги пече на 400 градуса със зехтин и босилек. „Доматите блистерират и се прави страхотно предястие или можете да го сложите върху макаронени изделия или зърна. Правя големи партиди така и го държа в хладилника; наистина е здравословно. Току-що донесох това на купон с кростини и всички го харесаха “.
Снимка на Франческо Сапиенца
Главният готвач отблъсква други начини за приготвяне на цветните плодове, от доматените пайове до разрязването им наполовина и на скара. "Има толкова много начини да ги ядете", казва тя. "Толкова просто, толкова добро."
Можете да се срещнете със Силвия Балдини, която ще готви демонстрация за готвене, на панаира на Country Livingв Rhinebeck, Ню Йорк, проведено 2-4 юни (където можете също да очаквате много страхотни демонстрации за пазаруване, храна и занаяти и страхотни ядения!). посещениеstellashows.com да закупите билети предварително.