Предварително приготвеното тесто за емпанада спестява време, както и 9 грама мазнини и 88 калории, в сравнение с пиекструста. Това, плюс да се избегне изцяло бяло пилешко месо и нискомаслено мляко (без сметана или масло), носи общо 196 калории, 22 грама мазнини и 83 милиграма холестерол на порция.
Рецепта: Обороти с пилешко гърне
Този декадентски шоколадово-карамелен тартар, гарниран с прясна бита сметана, е сигурно пиле на тълпата и перфектен десерт за всеки повод.
"За най-чистите филийки, нарязайте тръпката, докато е още студена", казва читателят на CL Suzette Noecker от Bethany Beach, Делауеър.
Рецепта: Turtle-Candy Tart
Тази рецепта от изпълнителния готвач собственик на Вдлъбнатина в Индианаполис върши морски бас на скара с ароматна салса, която използва зелени домати, джалапенос и килантро. Опитайте го с други видове риба на скара или в бурито.
Рецепта: Зелен домат салса с грил лаврак
В тази проста рецепта от Сара Моултън, автор на Ежедневните семейни вечери на Сара Моултън, зелените домати получават задоволителен удар от люспи от червен пипер, риган и пармезан.
Рецепта: Зелен домат гратин
Вземете по-здравословен подход към сметановия спанак, като използвате крема сирене с ниско съдържание на мазнини, сдвоено с 2% мляко. Класическата гарнитура все още доставя богатството на тежка сметана и масло, но с 205 по-малко калории, 25 по-малко грама мазнини и 80 по-малко милиграма холестерол на порция.
Рецепта: Сметана спанак с артишок и шалот
Барбара Кафка, автор на Нетърпимата гурме, актуализира основната картофена салата, като добавя пресни зелени билки, солен, опушен бекон и сладки каперси, създавайки неочаквани изблици на вкус в тази обикновено нежна страна.
Рецепта: Картофена салата с бекон и каперси
Макар и вкусни сами по себе си, Колман Ендрюс, автор на Страната готвене на Италия, овкусява печени картофи с пресни билки като мащерка, розмарин и риган. Класическата страна допълва всяко основно ястие.
Рецепта: Печени картофи с пресни билки
Картофените супи често са тежки, кремообразни и пълни с мазнини. Но тази рецепта от Джейми Оливър, автор на Хранене за минути, използва здравословен пилешки бульон като своя основа вместо сметана, за по-лека, по-здравословна версия.
Рецепта: Картофено-празна супа
За да изстреля класическите брауни до голяма степен, читателят Джоди Монгин от Орландо, Флорида, създаде сладък и пикантен десерт, като смеси солени фъстъци, сладък карамел и тъмен шоколад.
Рецепта:Тъмно-шоколадови брауни с карамел и осолени фъстъци