Защо отглеждането на крес с вода в градината ви е голямата, нова здравна тенденция

Не само, че е вкусна, но и наистина е много добра за вас ...

кресон се използва от мнозина за приготвяне на прекрасна, свежа гарнитура или като съпровод в сандвич, но има много повече от това, включително редица ползи за здравето. Ето защо това е най-новата тенденция в производството на кухня на открито. Време ли сте да му дадете някаква любов?

Ползите за здравето от крес

Кранчето не само е натъпкано с пиперлив аромат, но и е невероятно здравословно. Той съдържа грам за грам повече витамин С от портокалите, повече калций от пълномасленото мляко и повече фолати от бананите.

На Скала ANDI за пълноценни храни —Които класират храните по съдържание на хранителни вещества от 0 до 1000 - кресон постига перфектен резултат от 1000, което го прави равностойно оригинална суперхрана. Това е сравнено с боровинки (132) и житна трева (312).

Пиперливият вкус на watercress се дължи на естествените глюкозинолати. Когато се дъвчат, те създават мощни съединения, наречени изотиоцианати. Предполага се, че те могат да помогнат за ограничаване на кръвоснабдяването на раковите клетки и да помогнат на тялото да се възстанови след упражнения.

5 неща, които трябва да знаете, преди да отглеждате крес

1. Може да се направи лесно у дома в умерен мащаб.
2. Вместо да се опитвате да отглеждате малки количества от кресон във вода е по-лесно и по-надеждно да го отглеждате у дома във влажен компост.
3. Семената могат да бъдат закупени по интернет или от специализирани производители. Можете също да опитате да купите торба с крес от супермаркета, да ядете по-голямата част от нея и да засадите останалото в почва.
4. кресон ще расте само от малко количество стъбло и ако се поддържа влажна, скоро ще произведе енергично кресон растения.
5. Избягвайте да растат водна креса в езерото си, ако планирате да го ядете. Правилото е, че ако не пиете водата, в която се отглежда, не яжте тази кресон.

Ще имаш нужда...

• 1 пакет от кресон семена (Nasturtium officinale)
• Легло, саксия или сеялка, облицовани с чакъл
• 1 бутилка богата на минерали, изворна вода
• 1 пункция за разпространение

Как да отглеждаме крес

• Изпразнете компоста в шапката и леко потупвайте, за да създадете стабилно семе.
• Поръсете семена по повърхността на компоста, за оптимална плътност използвайте всички предоставени семена.
• Извадете капака от бутилката с изворна вода, пробийте го и го сменете, за да направите мини поливница.
• Внимателно поливайте семената с изворна вода, като използвате около половината бутилка.
• Поставете капака свободно обратно на шайбата, но не запечатвайте.
• Поставете в най-слънчевия прозорец, който имате за максимална светлина, но се опитайте да избягвате навсякъде директно над радиатор. Семето ви ще започне да покълва след два до три дни.
• След около седмица семената ще покълнат и ще започнат да приличат на горчица и кресон. На този етап махнете капака, за да забавите растежа, и поливайте, когато компостът започне да изсъхва.
• След около 14 дни първите истински листа ще пораснат и растението ще започне да прилича повече кресон.

И накрая...

кресон може да се прибира на около 21 дни за нарязване на бебе / сандвич или може да се остави за повече от 28 дни за по-големи листа и стъбла.

Опитайте да отрежете върховете на зрелите кресон за култура „отрежете и елате отново“. Ако пъпките или цветята започнат да се оформят, те могат да се използват като гарнитура, да са напълно годни за консумация и да не омаловажават кресон качество.