Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Ако родителите ви някога са се борили да ви накарат да ядете своето пет дневно, може да сте запознати със старата поговорка: „ябълка на ден държи лекаря на разстояние“. Но има ли някаква истина в поговорката? Разговаряме с регистриран диетолог Хелън Бонд за ползите за здравето на скромната ябълка.
Трябва ли да ядете ябълка на ден?
Поговорката „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“ се смята, че идва от старата уелска поговорка: „Яж ябълка да си лягате и ще предпазите лекаря да не печели хляба си “- първо цитиран в Уелс 1866.
Редовната консумация на плодове и зеленчуци може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания.
Въпреки че неотдавнашно американско проучване, публикувано в JAMA Internal Medicine, установи, че яденето на ябълка не е свързано с по-малко посещения на лекар, изследванията потвърждават, че редовната консумация на плодове и зеленчуци, включително ябълки, като част от здравословната балансирана диета може помощ за предотвратяване на хронични заболявания и поддържане на добро здраве - всичко това може да ви помогне да не се занимавате с лични кабинети и други болница.
Колко ябълки трябва да ядете?
Една средна (150гр.) Ябълка се счита за една от петте ви на ден, така че след като натръгнете на един, ще бъдете на път да посрещнете ежедневната си квота за плодове и зеленчуци! С много британски сортове ябълки, от които можете да избирате, има много възможности да им се насладите - независимо дали това е ежедневна здравословна закуска или съставка в основните ястия.
Изживейте зимна салата, като хвърляте кори от ябълки, добавете допълнителна хрупка към сутрешната си каша, като смесите в нарязана ябълка или задушете с поръсване на канела за затоплящ компот.
Весна Йованович / EyeEmГети изображения
Трябва ли да следваме правилото за пет дни?
Да, като диетолог винаги се опитвам да водя с пример и получавам (поне) пет на ден, но за съжаление средният британец не се справя с това - камо ли седем дни!
Очевидно има място за подобряване на хранителните навици на нацията.
Тревожното е, че последното национално проучване за диета и хранене разкрива, че само 9% от тийнейджърките (11-18 години) и 7% от тийнейджърките, 29% от мъжете във Великобритания и 32% от жените на възраст 19-64 годишни, 31% от мъжете и 32% от жените на възраст 65-74 години и 18% от мъжете и 20% от жените над 75 години в момента отговарят на плодовете и зеленчуците "пет дни на ден" препоръка.
Средно възрастните на възраст 19-64 години консумират 4,2 порции плодове и зеленчуци дневно. Тези на възраст от 65 до 74 години имат 4,3 порции, а тийнейджъри - само 2,7. Очевидно има място за подобрение в хранителните навици на нацията и „просто яде повече“ плодове и зеленчуци е послание, което може да изглежда постижимо мнозина.
Какво е най-доброто съотношение зелен / плод?
Според Ръководството за обществено здраве в Англия по Eatwell, плодовете и зеленчуците трябва да съставляват малко повече от една трета от храната, която ядем всеки ден и трябва да се стремим към поне пет порции от разнообразни плодове и зеленчуци всяка ден. Най-добре е да имате разнообразие, но няма конкретни съвети как петте трябва да бъдат разделени между плодове и зеленчуци.
Много хора се притесняват от съдържанието на захар в плодовете, но британските ябълки, подобно на други плодове и зеленчуци, съдържат само естествено появяващи се захари, съдържащи се в структурата на техните растителни клетки и се обвиват във фибри, което забавя усвояването му в кръвообращението. Плодовете също са хранителна плътна храна.
Когато ядете британска ябълка, вие също консумирате различни витамини, минерали и фитохимикали като флавоноиди. Те също са 86% вода и източник на фибри, което е добре за здравето на червата и сърцето ви.
Гети изображения
Колко плодове трябва да ядем?
Важното е, че всички ние трябва да ядем голямо разнообразие както от плодове, така и от зеленчуци всеки ден за цялостното си здраве и благополучие. И само 31% от възрастните (19-64 години), които са постигнали препоръката от пет дни, повечето от нас не трябва да се режат на плодове или зеленчуци! Повече определено е по-добре.
Всеки ден трябва да ядем голямо разнообразие от плодове и зеленчуци за цялостното си здраве и благополучие.
Накарайте хората да мислят колко порции ядат сега и как могат да подобрят това. Една порция трябва да е 80гр и е приблизително равна на парче плод, напр. ябълка, банан или круша, два малки плода напр. сацуми, сливи или кайсии, купа с плодова салата, горски плодове или салата, или три супени лъжици зеленчуци. За сушените плодове една набрашнена супена лъжица (30 г) се счита за една порция. Ограничете неподсладения плодов или зеленчуков сок или смути до само една малка (150мл) чаша на ден.
Кой е най-добрият начин да ядете ябълки?
Всички харесваме малко индивидуално внимание - и така правят нашите ябълки. Съхраняване и готвене на вашите ябълки по начина, по който те харесват и вие ще се възползвате максимално от тях, като помагате да запазят хранителните си вещества и качество.
Където е възможно, опитайте се да се възползвате максимално от наличните сортове британски ябълки и се насладете на яденето на необелени ябълки сурови (нарязани на кубчета, настъргани, настъргани или дори спирализирани), за да получите максимално количество хранителни вещества. Но ако ще готвите ябълките, дръжте парчетата ябълки големи, пригответе ги точно преди да бъдат приготвени, вместо да ги оставяте да престоят във вода или изложени на въздух и светлина. Това ще помогне да се запазят хранителните вещества от ябълките и да се сведат до минимум загубите - особено крехките водоразтворими витамини, като витамин С. Ябълките също обичат да се пекат и това е чудесен и здравословен начин да приготвите ябълки и да се насладите на различни текстури и аромати.
🍏 Знаете ли, че една ябълка, ядена с кората, осигурява невероятните 13 на сто повече витамин С, 10 на сто повече витамин В6, 27% повече витамин К, 16% повече калий и 46% повече фибри, отколкото когато е обелени.
Нещо повече, опитайте се да оставите кожата на ябълките си при готвене (дори ако сте избрали рецепта, която изисква обелени ябълки!) - не само кожата естествено защитава ябълката месо вътре, висока концентрация на хранителни вещества и растителни фитохимикали се намират точно под кожата - обелете я и ще пропуснете тези, както и всички важни фибри тласък!
За да предотвратите покафеняване при нарязване на ябълки по рецепта, просто сложете филийките в купа и добавете лъжица витамин Ц богат лимонов сок. За употреба в бъдещи рецепти, нарязаните ябълки на кожата също замръзват добре в найлонови торбички или контейнери и запазват полезните си хранителни вещества.
Ползи за здравето на Apple
Въпреки това решите да ядете вашите, добавянето на ябълки в ежедневната ви диета винаги е добро и има следните предимства:
🍎 Чувствайте се по-пълни за по-малко
Ябълките са видът плод, който нашите талии обичат. Опаковане в доста малко фибри (1,8 г на средна ябълка) за скромно количество калории (77 калории) прави ябълките пълнеж, естествено сладка закуска, на която можете да се насладите сутрин, обед и нощ
🍎 Здраве на червата
Ябълките съдържат добри количества фибри (1,8 г на ябълка със среден размер), включително пребиотичните влакна пектин, които помагат за храним нашата флора на червата, като ги поддържаме да растат и да процъфтяват, за да могат да регулират всеки аспект на храносмилателното ни здраве ефективно
Ябълките осигуряват фибри, съдържащи изпражнения, които спомагат за поддържането на червата ни здрави, като ускоряват преминаването на отпадните продукти през храносмилателния тракт
🍎 Намален риск от рак
Няколко проучвания конкретно свързват консумацията на ябълки с намален риск от рак, особено рак на белия дроб. В проучването на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти жените, които консумират поне една порция ябълки и круши на ден, имат намален риск от рак на белите дробове.
От:Netdoctor