1Не всички чайове са създадени равни.
Повечето чайове (черен, зелен, улун и бял) идват от растението Camellia sinensis и са естествено кофеинови. Билковите чайове се вливат от сушени билки, плодове или цветя като лайка или ехинацея. Червеният чай, който произлиза от южноафриканско растение, също е в отделна категория.
2Идеалната температура на водата варира в зависимост от чая.
Зелените и бели чайове изискват вода от най-малко 150 градуса по Фаренхайт, докато най-силният сорт, черен, се нуждае от вряща вода от 212 градуса по Фаренхайт.
3Идеалното време за изпичане също зависи от вида на чая.
Зелените и улунните чайове са склонни да се варят по-бързо, около 1 до 3 минути, докато билковият чай може да се наложи да се прецежда до 6 минути.
4Студеното варене намалява горчивината.
Няма търпимост към горчиви вкусове? Студената варене е по-бавен процес, който намалява риска от горчивина, причинена от прекаляване. Той работи за много традиционни чайове от свободни листа, както и за някои улунги и билки.
5Варенето на собствено е по-здравословно от купуването му.
Чаят, закупен в бутилка, не съдържа толкова антиоксиданти, борещи се с рака, колкото домашните неща, според едно проучване. Производителите на напитки често премахват питателния полифон от чая, за да направят напитката по-малко горчива (и следователно по-вкусна) за обществена консумация.
6Добавянето на мляко помага да поддържате зъбите си бели.
Има лесен начин да спасите перлените си бели от петна от чай. Според a проучване наскоро публикуван в Международен журнал по дентална хигиена, пръскане на мляко е по-ефективно от избелващите пасти за зъби, когато става въпрос за предотвратяване на петна.
7Най-добре се съхранява в непрозрачен калай.
Съхранявайте вашите чайове със свежи листа, като ги съхранявате в херметични контейнери, на хладно и сухо място, далеч от светлина, топлина и влага.
8Някои закуски имат по-добър вкус с чай от други.
Зеленият чай се съчетава добре с фини аромати като пилешка салата и сандвичи с крес, докато смелият черен чай допълва по-богати храни като шоколад и червено месо.
9Използваните торбички с чай имат много приложения в къщата.
Не хвърляйте тези стари чанти! Използвайте ги отново, за да създадете слаб чай, с който да поливате растенията, което предотвратява гъбичните инфекции. Или ги използвайте за обезмасляване на мръсни тенджери и тигани: Накиснете чиниите в топла вода с няколко торбички чай и гледайте предварително залепена храна да се плъзга с пръста на гъбата.
10Можете да го направите във френска преса.
Някои хора се кълнат, че пият чай във френска преса - казват, че карафият дава възможност да се разшири и да се разпръсне правилно, за разлика от торбичките за чай или отделните цедки.
11Зеленият чай е най-новото оръжие срещу рака.
Последните медицински проучвания показват, че зеленият чай може да помогне убиват раковите клетки на устната кухина, подобряване на сканирането на мозъка при пациенти с рак и отделя рака на простатата. Скоро може да стане мейнстрийм алтернативно лечение на рак: Консумацията на зелен чай не причинява същите странични ефекти (косопад, дефицит на имунната система) като химиотерапията, която убива здравите клетки заедно с нездравословните клетки.
12Можете да направите чай за лечение на безсъние от котешка пъпка.
13Освен вода, чай е най-популярната напитка в света.
Чаят е страхотният обединител. Когато някой изпрати покана да сподели чаша, това, което наистина предлага, е приятелството.