Какво е холандска фурна

Въпреки че е забавно да попълвате кухненските си шкафове с изобилие от страхотни джаджи за готвене, позволете ни да ви предложим удобен съд, който наистина може да направи всичко: холандската фурна. Дори и да сте в бедствие в кухнята, вероятно сте чували за популярния уред - но може да не знаете какво представлява и дали имате нужда от такъв. От печене и печене до задушаване и печене, Холандски рецепти за фурна са просто решение за натоварените седмици, защото един изключително тежък, многофункционален съд за готвене наистина може да направи всичко. Ето един бърз грунд за това защо този удобен съд трябва да бъде в списъка с желания на всеки готвач.

Какво е холандска фурна?

Холандските фурни (наричани също френски фурни) са големи чугунени съдове - често се срещат с ярко оцветено емайлово покритие - което ги прави красиви и практични помощници с тежка маса в кухнята. Тъй като са чугунени, те могат да отидат директно от печката до фурната без притеснение и поддържат топлината си изключително добре веднъж докарани до темп. Те са любими готвене на къмпинг поради способността им да преминават директно над огнената яма. Версиите, покрити с емайл, се предлагат в дъга от цветове, което също ги превръща в доста допълнения към вашия плот. (Плюс това покритието е порцеланово и няма да абсорбира миризми от храна.) Повечето - като Le Creuset, която е на пазара от 1925 г. - са безопасни за използване на всички видове плотове за готвене, включително индукционни.

Какво мога да готвя в холандска фурна?

Нидерландските фурни са фантастично многофункционални и идеални за печене, печене, покафеняване, зарязване, печене, и дълбоко пържене. Докато печени и яхнии са страхотни рецепти за холандска фурна, може да се изненадате, като научите, че можете също да печете хляб в холандска фурна. Ако изберете по-голям размер, можете изпечете цяло пиле в него, вземане за лесно хранене с едно гърне.

Каква е разликата между холандска фурна и сток?

Ако сте объркани в това, не сте сами. Двата продукта са наричани от двете имена през цялата история и разликите са фини, ако вече не сте запознати с саксиите. Запасите са големи, дълбоки съдове, които най-често се използват за приготвяне на супи, яхнии или (както подсказва името) запаси. Те са проектирани за течности, така че са направени от по-леки материали от холандските фурни, които обикновено са по-тежки от саксиите и могат да се предлагат в различни форми, които не бихте виждали при саксиите (овални, за например). Холандските фурни могат да се използват за всичко, за което може да се използва склад, но не и обратното. Холандските фурни са по-скъпи, така че е най-добре да прецените вашите нужди за готвене и да отидете оттам. (Или вземете един от тези версии на Lodge за кражба!)

Какво става, ако емайловото ми покритие стане петно?

Покритието с емайл е лесно да се поддържа чисто, но с времето може да изгуби първоначалния си цвят и може да бъде трудно да го върнете, след като изчезне. Това каза, че това няма да повлияе на производителността на вашия съд, така че можете да продължите да го използвате уверено.