Ако някога сте правили избора да се храните малко по-здравословно, тогава вероятно сте се сблъскали с един голям недостатък на говеждото месо. Месото от говеждо месо е вкусна и гъвкава съставка за вечеря, но е ужасно богато на мазнини и особено на наситени мазнини - нещата, които Американска сърдечна асоциация препоръчва ограничаване.
За щастие има много алтернативи. Един от любимите ни е смляна пуйка. Той е невероятно ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и също толкова гъвкав, колкото говеждото месо. (Ние също обичаме смляно пиле, което е подобно!) Един недостатък на готвенето с нискомаслено смляно месо обаче е, че ако просто го хвърлите в рецепта за говеждо месо без други промени, тогава ястието може да се окаже сухо, без излишната мазнина, за да осигури вкус и влага. И ако Почивка от ястието не е здравословно, тогава не сте спестили много в калории или мазнини.
За щастие сме събрали няколко дузини рецепти за здравословна вечеря използване на смляна пуйка, всички от които са достатъчно лесни за приготвяне дори в натоварена делнична нощ и достатъчно вкусни, за да можете бързо да искате да я поставите в обичайната си ротация на вечерята. Имаме тестени ястия, пълни с вкус, богат, пикантен месен блат, интелигентно поемане на небрежните Джо, и разбира се такос и чили и болонезе, достатъчно, за да поддържа цялото семейство доволно. И всички тези ястия са достатъчно ароматни, че семейството ви може дори да не осъзнае, че се храни по-здравословно.