Лесна рецепта за стек от Солсбъри

  • Nov 13, 2021
click fraud protection
стек солсбъри

Иън Палмър

Стек Солсбъри – това класическо говеждо ястие с нож и вилица – е основен елемент на американските маси от края на 1800-те. И с добра причина! Той е вкусен, лесен за приготвяне и о, толкова успокояващ. Сервирайте го тази вечер с малко картофено пюре и грах.

Реклама - Продължете да четете по-долу

Добиви: 4 порции

Време за подготовка: 0 часа 35 мин

Общо време: 0 часа 35 мин

Съставки

За банички

1/2

среден лук, настърган
1/2 c.

неподправени сушени галета
1

голямо яйце
2 супени лъжици.

кетчуп
1 супена лъжица

страна Дижон
1 ч.л.

сос Уорчестър
1 фунт

80% постно телешко смляно месо

Кошер сол и прясно настърган черен пипер

2 супени лъжици.

масло от канола

Картофено пюре и грах, за сервиране

За сос

2 супени лъжици.

несолено масло
1/2

среден лук, тънко нарязан
4 унции.

гъби, нарязани
3 супени лъжици.

универсално брашно
1 в.

телешки бульон
1/2 c.

тежка сметана или пълномаслено мляко

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уеб сайт.

instagram viewer

Упътвания

  1. Направете банички: Комбинирайте лук, галета, яйце, кетчуп, горчица и Уорчестър в купа. Внимателно разбъркайте говеждото месо с ръце, като внимавате да не смесите прекалено. Оформете 4 банички. Подправете със сол и черен пипер.
  2. Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете банички и гответе, като обърнете веднъж, докато покафенеят и се сварят, 8 до 12 минути. Прехвърлете в чиния и покрийте с фолио, за да остане топло; резервен тиган.
  3. Направете сос: Намалете котлона до средно-нисък. Добавете маслото, лука и гъбите в запазения тиган. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 5 до 6 минути. Добавете брашното и гответе, като бъркате, докато покафенеят, 2 до 3 минути. Постепенно разбийте бульона и млякото. Оставете да къкри, докато се сгъсти, 8 до 10 минути. Подправете със сол и черен пипер 
  4. Сервирайте пържоли, гарнирани със сос и картофи и грах.
Кристофър МишелКрис е старши редактор на храни и градина в Country Living, където отразява всички неща, годни за консумация или отглеждане.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io