5 идеи за готвене с тиква, които ще ви помогнат да избегнете загубата на този Хелоуин

Независимо дали се използва за издълбаване на отвратителни лица или готвене на разкошни ястия, тикви са популярна октомврийска традиция. Но, за съжаление, тяхното въздействие върху околната среда достига страшни висоти Хелоуин.

Според статистиката от UnileverОбединеното кралство събира 18 000 тона тикви (осем милиона) всеки Хелоуин, като над половината се използват само за дърворезба. По същия начин, благотворителност Гръмотевица установи, че около 40% от потребителите купуват тикви, за да издълбаят фенери, но 60% от закупените се изхвърлят след това.

Докато много от тях се купуват предимно за карвинг, сезонната тиква е идеална за готвене по това време на годината. Не сте сигурни какво да направите? Експерт по хранителни отпадъци и съосновател на ODDBOX, Емили Ванпоперинге, предостави ръководство стъпка по стъпка как да ядете цялата тиква от кора до семка, за да сведете до минимум хранителните отпадъци.

Вижте какво можете да направите с всяка част от тиквата, за да не я губите...

1. Сварете месото

Ако издълбавате тиква, често месото се изважда и изхвърля. Сладък, орехов и здрав, това е вкусна есенна храна, която се използва дълго време в кухнята. Ето какво можете да направите, за да избегнете загубата на месо:

1. Направете тиквени клинове: „Нарежете тиквата си на филийки (можете да оставите кожата върху нея) и ги поръсете с олио, малко мед и семена от кимион. Печете до златисто и омекване на 200ºC. Печената тиква е страхотна в цветни топли салати, например с къдраво зеле, нарязани ядки и портокалов дресинг“, казва Емили.

2. Направете хумус от тиква: „Изпечете тиквата си, както по-горе, след което оставете да изстине. Извадете месото (ако не сте премахнали кората първо), след това разбийте в блендер с тахан, лимонов сок, малко чесън и кимион."

3. Направете тиквено пюре: Емили обяснява: „Нарежете месото на малки парченца (не забравяйте първо да отстраните кожата, вижте по-долу) и сварете до омекване. Отцедете и го намачкайте добре с малко масло или малко олио и малко мляко или мляко без млечни продукти. Сервирайте като гарнитура или върху зеленчуков пай с вила или превърнете кашата в тиквени палачинки за неделен брънч с щипка есенна канела и индийско орехче."

4. Направете тиквено пюре: „Направете пюре от месестата част и добавете към домашно приготвени тиквени лате с подправки или дори тиквени коктейли!“

2. Обърнете кората в чипс

Не сте сигурни какво да правите с тиквена кора? С малко въображение и ноу-хау, защо да не го превърнете във вкусни чипсове? Това е идеалната есенна закуска.

Следвайте простите стъпки по-долу:

1. След като отстраните кората, поръсете със сол върху тава за печене

2. Налейте малко количество зехтин

3. Печете го за 25 минути на горната решетка на 200ºC фурна, докато стане хрупкав. Наслади се!

3. Изпечете семената

Чудесен начин да намалите отпадъците от тиквени семки е да ги изпечете във фурната. Прост и толкова вкусен, той е идеален за всеки да опита тази есен.

1. Изплакнете семената на месестите, жилави парчета и подсушете с чиста кърпа.

2. След това поставете върху тава за печене и намажете със зехтин или кокосово масло и щипка сол и лют червен пипер (ако желаете).

3. След това печете около 10 минути на 180ºC. Насладете се като лека закуска или добавете към мюсли за уникален ефект.

4. Изпечете тиквата си цяла

Ако не изрязвате тиква, чудесна алтернатива е да я изпечете цяла за вкусно лакомство за вечеря. Всичко, което трябва да направите, е просто да отрежете горната част, да отстраните семките и жилавите части вътре, да ги поръсите със зехтин и да запечете във фурната до омекване.

За тези от вас, които се чувстват креативни, можете да изберете да напълните тиквата си или просто да я оставите обикновена и след това да я нарежете, след като е сготвена.

5. Запазете изрезките

Вместо да хвърляте тиквените си изрезки (жизнената част) в кошчето, запазете ги като остатъци. Те работят брилянтно, добавени към супа или домашно приготвени вегетариански бургери. Друга възможност е да ги поставите в торбичка във фризера, за да ги запазите свежи, докато имате нужда от тях.

Харесвате ли тази статия? Регистрирайте се за нашия бюлетин за да получавате повече статии като тази направо във входящата ви кутия.

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.