6 алтернативи на Турция за коледна вечеря

Празничният празник несъмнено е един от акцентите на празнуване на Коледа. Но пуйката като звезда на шоуто не е за всеки и не е задължително тя да бъде в центъра на всяка маса.

Според Коледен доклад на Tesco за 2022 г, през този празничен сезон ще видим отдалечаване от традиционната коледна вечеря, като много британци ще изберат вкусни алтернативи. Въпреки че популярната птица остава любимият център за Коледа Ден (42%) Tesco установи, че почти една четвърт от нацията (23%) няма да го има тази година. От тях почти една трета (27%) ще изберат нещо друго за първи път.

Защо пуйката е традиционната храна за коледната вечеря?

Като птица, която не е местна за Обединеното кралство, пуйките са били внесени за първи път през 16-ти век, а през 30-те години на миналия век те са били утвърдени като предпочитана птица за коледната вечеря. Преди това гъската е била доминиращата птица, но отдавна е изпаднала в немилост, може би поради своята тлъстина. Турция е много по-слаба.

Приказката на Чарлз Дикенс,

Коледна песен, позорно превърнат в синоним на закъсалото финансово семейство Крачит. През това време повечето викториански семейства биха яли гъска на Коледа, докато богатите хора по-вероятно ядат говеждо, еленско или пуешко.

Най-добрите алтернативи на пуйката за Коледа

Търсите вкусни алтернативи на пуйка за Коледа тази година? Разгледайте някои от опциите по-долу:

1. шунка

Писател на храни Найджела Лоусън се заклева да вари празничната си шунка в Кола Кола. „Само тези, които никога не са опитвали това, повдигат вежди при идеята. Никой, който го готви, не го готви само веднъж: винаги печели място във всеки репертоар", пише тя на нейния уебсайт.

Nigella също поставя карамфил в кората, глазира я с черен мелас и поставя захар и горчица отгоре. Като изключим аромата, който се усеща върху кожата, готвенето му е сравнително малко усилие. Освен това, ако изберете малко по-голяма фуга, можете да имате остатъци в сарни.

2. еленско месо

Не се отчайвайте от това дивечово месо, тъй като то повече от заслужава място на вашата празнична трапеза. Неговият наситен наситен вкус допринася за лукса на вашата коледна вечеря. Може също така да се счита за по-устойчив, тъй като повечето еленско месо идва от дивата природа и не се отглежда интензивно. Еленско месо е подходящо парче, тъй като е достатъчно голямо, за да нахрани малка група, и ще изглежда впечатляващо и на масата.

3. Сьомга или омар

Със сигурност и рибата има своето място на трапезата, и то не само на Бъдни вечер, когато е по-традиционно да се яде риба. Независимо дали предпочитате декадентска страна на сьомга, приготвена в мед и намазана с касис, люспи от бадеми и гарнирана с мащерка, или я малко азиатски зинг, изпечен със соя и салса, пълна с чесън, джинджифил и кориандър, това ще бъде освежаваща промяна на пуешкото и добавяне на много цвят.

Омарът винаги ще удиви, така че независимо дали искате да го сервирате като термидор, просто облечена половинка или нещо по-приключенско, сигурни сме, че ще се хареса на гостите.

4. говеждо месо

Телешко ребро, рядка горна част или навито филе лесно ще предложат снизходителния и впечатляващ център, който търсите. Просто не извършвайте основния грях и не го преварявайте. Ако се съмнявате, сварете го недостатъчно и го поставете отново за по-дълго, ако има нужда. Но след като се прекали, няма връщане назад. Не забравяйте да оставите и месото да почине, за да може сокът да се разпредели отново около месото и то да не изсъхне.

Друг страхотен вариант за говеждо месо е говеждото уелингтън – истинско шоу. Това е най-добре за по-малък брой хора, тъй като разфасовките са доста скъпи.

5. агнешко

Въпреки че по-традиционно се свързва с Великден, агнешкото е чудесно месо за всеки специален повод.

Ако искате малко подправки, пригответе го с подправки от Близкия изток, натрити в кората, и след това, когато е извадено от фурната, поръсете семена от нар за тази малка сладка свежест. Сервирайте го с всички обичайни гарнитури за печено.

6. Вегетарианска баница

Буквално няма край на пълнежа за пай, който можете да използвате, но го направете вегетариански и празничен, така че опитайте да използвате сладки кестени, манатарки и късо тесто. Това е чудесен начин да оползотворите всички остатъци от зеленчуци, като намалите това, което се изхвърля.

Според ново изследване, проведено от Quorn, коледната вечеря без месо може да ви спести около 71% от най-скъпото ястие на основата на месо. Тъй като домакинствата търсят интелигентни начини за намаляване, това може да е добър вариант, който да обмислите, тъй като разходите за живот продължават да растат.