Куентин Бейкън
Шеф-готвач Тим Лав дава на плънката от стриди от острица в опушен, пикантен пипер с чушки от циполи в сос от адабо. Завършете празника на благодарността на Chef Love с неговия Намазана с подправки Турция опакована в прошуто, Пържени нови картофи с захар, Печени диви гъби с чесън и шалот, и Cile-Spiked Cranberry Relish.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 373
Добивите: 10
Време за подготовка: 0 часа 10 мин
Общо време: 1 час 10 мин
Съставки
2 с.л. фъстъчено масло
2 в. Бекон нарязан на кубчета
1 в. нарязан на ситно копър
1 в. нарязана на кубчета целина
1 в. моркови нарязани на кубчета
2 в. Нарязан червен лук
1/2 c. кайма чиполе в сос от алобо
1/4 c. смлян чесън
сол
Прясно смлян пипер
1 ч.л. сушен градински чай
1 ч.л. сушена мащерка
2 големи френски багети
1 в. пресен цилантро
20 сурови стриди
2 в. запас от пилешко или пуешко
масло
инструкции
- Загрейте фурната до 350 градуса F. В голям чугунен тиган на средно силен огън добавете масло и бекон и варете, като бъркате често, докато беконът започне да хрупкава. Добавете всички зеленчуци, чиполе и чесън; подправете със сол и черен пипер; и сотирайте за 5 до 8 минути, като продължавате да бъркате често.
- Разбъркайте сухи билки и прехвърлете в голяма купа. Добавете хляб, килантро и стриди и разбъркайте. Добавете склад и разбъркайте отново.
- Напълнете ястие с касерол с масло от 9 до 12 инча, докато сместа е висока 2 инча. Печете, покрито, в продължение на 25 минути, след това отпуснете и печете още 25 минути.