5 начина да живеете по-органичен живот в града - как да бъдете по-органични

Чрез извършването на лесни промени в нашите потребителски навици, независимо дали живеем в селски или градски райони, всички можем да помогнем за формирането на по-добър свят

Сара, писател в Country Living, блогър в The Good Life Londonи подправен жител на града, е решен да внесе малко селски чар в градското й съществуване. Тя иска да си приготви домашната торта и да я изяде. Ето вашето месечно ръководство за живеене на добрия живот в конкретна джунгла ...

Бих искал да започна тази колона с признание: аз не съм органичен гуру. Аз съм журналист, притискащ стотинки, живеещ в Лондон и който гледа виновно към малките органични броколи преди пълни за своя химически натоварен колега, защото струва една трета от цената и е два пъти по-голяма. Когато живеете в град, в който удобството е голямо, органичното преминаване не е лесно и не е евтино. Но може да се направи ...

Но защо ви принуждавам да удвоите цената на вашия хранителен магазин, само за да можете да закупите малко по-малки броколи? Е (без да звучи прекалено много като баба ми), до 50-те години „органичната храна“ беше просто „храна“, но след това агрохимикалите бяха измислени и разпределени в тоновете си, за да убият болести и вредители.

Докато убиването на болестта е добро, убийството на всички околни диви животни не е. Неорганичната храна рутинно се напръсква с неща като Carbendazim (химикал, свързан с увреждане на развитието в бозайници) и глифозат (класифициран от Международната агенция за изследвания на рака като „вероятно канцерогенен за хора "). Поглъщането на вещества, предназначени да убиват нещата, колкото и малко да е количеството, не е особено добро за нас.

Избирайки органични, инвестирате в продукти, които популяризират по-добър свят. Избирате високо благосъстояние на животните, ниски нива на пестициди, повече диви животни и никакви изкуствени отрови. Биологичната храна наистина прави околната среда и здравето ни дявол от много добро, така че заслужава да бъде подбрана (съвсем буквално), когато е възможно. Ето как…

1. Пазарувайте местно (или поне на местно ниво, поне)

Докато супермаркетите предлагат такси от далечни земи, те пробиват огромни въздушни километри и събуждат хаос със света в този процес. Пазарите на градските фермери и зелените бакалии са склонни да произвеждат запаси, малко по-близо до дома. Въпреки че това в никакъв случай не е гаранция, храната е органична (винаги проверявайте!), Обикновено това е добър показател. употреба Голяма плевня за да разберете къде можете да дадете биологична храна близо до вас.

2. Присъединете се към схема за органична кутия

Вземете своите пет на ден с минимален шум, като се регистрирате в схема за вегетариански кутии. Всяка седмица свежа продукция ще бъде доставяна директно на вратата ви, което ще ви спести от ежедневната борба с неистово проверка на етикетите на супермаркетите, опит за намиране на какво е органично и кое не. Отново не всички зеленчукови кутии са органични, така че се уверете, че се абонирате за харесванията на Riverford или Абел и Коул.

3. Яжте със сезоните

Ако храната е на сезона, е по-вероятно да е станала по-близо до дома, което означава по-малък пробег на храна и по-малко емисии. Яденето на храна през сезоните също помага да ни свържем с природния цикъл и наистина да празнуваме и оценяваме времето на годината, в която сме. То също има редица ползи за здравето. Насладете се на ягодите през високото лято, когато са червени, узрели и сладки - отколкото когато са воднисти и безвкусни през зимата.

4. Изберете за органични ресторанти

Гласувайте с портфейла си и харчете пари в невероятни заведения за хранене, чиито зелени данни отговарят на качеството на храната им. Етичните и устойчиви ресторанти не са съвсем 10 на сто (все още), но има много повече, отколкото преди пет години. Опитайте да посетите Херцогът на Кеймбридж, първата кръчма на Обединеното кралство, сертифицирана от Великобритания Trashler Trash - когато устойчиво извличани по-малко известни риби се застъпват вместо обичайните риболовни риби.

5. Яж по-малко месо

И когато НЕ ядете месо - да, познахте го - направете го органично. Промишленото селско стопанство, по-специално месната промишленост, е едно от най-замърсяващите в света - използва огромни количества вода, отделя огромни емисии и унищожава огромни части земя. Изберете за хранене с трева, органично, устойчиво произведено месо и не само ще има по-добър вкус, но и по-питателно. Опитвам Поле и цвете за месечни кутии за месо.

Така че има го - пет лесни начина да преминете към органично. Какво чувам? Звукът от теб да грабнеш най-близката платнена торба и да се хвърляш към зеленикарите? Светът ще ви благодари за това, както и аз.