Съвет за печене на Мери Бери

Температурите продължават да се покачват в Обединеното кралство, като прогнозистите прогнозират, че ще продължи необичайно продължителното горещо време продължете още няколко седмици.

Със слънчевите лъчи идват по-дълги дни, занимания на открито, барбекюта и общо повдигане в нацията настроение, но тъй като ние, британците, не сме особено свикнали с него, ежедневните задължения могат да се чувстват малко повече трудоемко.

Една от тези задачи е готвенето. Последното нещо, което искаме да направим в гореща вълна, е да стоим над котлона за 45 минути, добавяйки повече топлина в нашата периферия. Значи ние помоли Мери Бери за малко помощ.

Известният готвач разговаря с Countryliving.com/uk относно съветите за печене, участието в официално най-големия крем чай досега и какво би препоръчала да ядете в надутата жега.

„Готвенето на неща във фурната означава, че не се задържате над топлина“, казва ни тя. „Бих направил голям голям

тава за печене на колбаси. Поставете ги, омесете ги от едната страна и ги обърнете. След това добавете към това цял куп зеленчуци и ги печете на фурна. "

Бери препоръчва да комплиментирате наденичките си със средиземноморски или английски градински зеленчуци, но и с много лук, и в двата случая. Като алтернатива, предлага тя бавно печене на месо със зеленчуци отвън или а Разбъркайте СРЮ което отнема много малко време на плота.

83-годишната сподели своите съвети ден след домакинството на Кат Кидстън Най-голямото чаено парти в света в двореца Александра в северния Лондон. С 978 гости всички пият пълна чаша чай и изяждат цяла чаша със сладко и сметана в точно същото време, партито официално счупи предишния световен рекорд от 243 души. И Бери беше "развълнуван до парчета" за това.

И така, какво отива в осигуряването на идеалния крем с чай? Според Бери всичко е в шкембето, което трябва да е свежо и идеално изпечено в деня.

"Сместа трябва да е мокра", каза тя. „Често, когато децата ги правят в училище, те се справят толкова много и обикновено е доста сухо, за да не постигнат добър резултат. Булгурите трябва да са мокра смес, която да залепва за ръцете ви и след това да се обработва много малко, преди да бъде изрязана и след това тя иска да бъде изпечена при висока температура за доста кратко време. "

Бери също така разкрива, че е "сравнително неутрална" по отношение на повечето неща, поради което, когато има кифличка, си прави крем първо, след това сладко от едната страна и сладко първо, след това сметана от друга ", така че да не разстрои никого в Devon или Корнуол ".

Що се отнася до тортата, която да добавите към чаения крем, рецептата за готвене на Бери е класически Виктория Сандвич, приготвена бързо и просто по метода „всичко в едно“.

Много вкусен.

Мери Бери беше най-голямото събитие за чаено парти на Cath Kidston като част от честванията на 25-ия рожден ден на марката. За повече информация, моля посетете https://www.cathkidston.com/