Най-добра рецепта за гювеч от тиква

  • Apr 16, 2023
click fraud protection

Редакторите на Country Living избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.

Запеканка със скуош — дори думите могат да събудят, за някои хора, гледките и миризмите на старинен южняшки ресторант с месо и три ястия или бюфета на баба на Деня на благодарността, покрит с чинии. Това е лесен и вкусен начин за добавяне на зеленчуци към чинията и интелигентен (и евтин) начин за управление на излишъка от лятна тиква в домашната градина. Въпреки че традиционно се прави с жълта тиква, гювечът от тиква може да се направи с тиквички или дори патипан скуош, ако ги имаш. Какво не е за заместване са купчините сирене и бисквити.

Белите ли жълтата тиква преди готвене?

Летни сортове тиква като жълтата тиква или тиквичките не е необходимо да се белят преди готвене, както често правят зимните сортове тиква. Трябва да ги измиете преди нарязване. Бързо изплакване под течаща вода с леко леко триене ще премахне всякаква мръсотия или прах, събрани от градината, фермата или магазина за хранителни стоки.

instagram viewer

Слагате ли яйце в гювече с тиква?

Яйцето традиционно е част от гювеча с тиква. Въпреки че не е основната звезда (няма дори достатъчно, за да добави вкус), помага за свързването и сгъстяването на гювеча. Ако обаче имате алергия към яйца и търсите гювеч от тиква без яйца, тази рецепта ще работи добре и без него. Може да не се държи толкова добре, но все пак ще има вкус!

Как сгъстявате гювеч от тиква?

Цялата лятна тиква, особено когато е свежа, има високо съдържание на вода, поради което горещо препоръчваме да готвите и след това да отцеждате тиквата, преди да я поставите в гювеча. Ако вашите гювечи постоянно излизат воднисти, опитайте да го сготвите малко по-дълго или натиснете леко тиквата, когато се отцежда, за да отстраните повече от водата. Ако вече сте сложили тиквата в гювеча и не е възможно да отцедите повече течност, тогава можете опитайте да добавите допълнително яйце, като увеличите леко количеството сирене или разбъркайте само малко майонеза, което може да помогне за сгъстяване неща. Въпреки че е традиционен сгъстител, препоръчваме да не добавяте никакво брашно.

Какви крекери са най-добри за гювеч от тиква?

Крекерите Ritz са традиционният избор и можем да потвърдим, че вкусът им е абсолютно фантастичен върху тиква гювеч, но можете да използвате почти всеки крекер с масло, който имате под ръка или подобен, от крекерите Club до Town Къща. Соленките ще му придадат много по-сух топинг. Сирене – това е чудесна алтернатива и ще го направи още по-сирен на вкус (което не е лошо!).

Какъв протеин върви най-добре със скуош?

Запеканката със скуош е еднакво у дома като гарнитура за Деня на благодарността или до вас основно ястие през седмицата, но виждайки, че е истина, домът е на a месо и три чиния за обяд, вероятно е най-добре с протеините, които ще намерите там: кюфте, пържено пиле, свински пържоли, и подобни.

Как се замразява гювеч от тиква?

Гювечетата често са чудесни за предварително приготвяне и замразяване - и това е една от причините толкова обичаме да ги правим. Но тъй като лятната тиква е толкова водниста, този гювеч по-специално не е чудесен кандидат за фризера. Когато се замрази и размрази, тиквата има тенденция да става допълнително кашава и течността започва да се отделя. Вместо това препоръчваме да правите по-малки порции или да охладите остатъците в хладилника и да ги изядете в рамките на 3 до 4 дни.